| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2019 | Alterações do sistema imune em decorrência da desnutrição e da disbiose. | Di Monda, Marina Camacho |
| 2020 | Alterações dos níveis plasmáticos de IL-33 e a CXCL-16 em mulheres grávidas com pré-eclâmpsia. | Silva, Sirlaine Pio Gomes da |
| 2019 | Análise dos hábitos alimentares e uso de medicamentos por idosos, com enfoque nas possíveis interações entre drogas e nutrientes. | Oliveira, Luana Agnes de |
| 2023 | Associação da hipertensão arterial com os fenótipos cintura hipertrigliceridêmica e cintura estatura hipertrigliceridêmica em trabalhadores de turnos alternantes. | Machado, Gabriela da Silva |
| 2023 | Associação do consumo alimentar conforme a extensão e propósito de processamento de alimentos e risco cardiovascular em trabalhadores de turnos alternantes. | Silva, Andressa Santana Serra |
| 2019 | Associação entre obesidade e vitamina D em trabalhadores de turno alternante da região dos Inconfidentes/MG. | Costa, Isabela Silva |
| 2021 | Atuação profissional dos egressos do curso de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto | Ferreira, Maria Teresa de Carvalho Martins |
| 2021 | Avaliação da adiposidade corporal em trabalhadores de turnos alternantes em associação com o tempo de serviço. | Baudson, Felipe Reis Stavaux |
| 2021 | Avaliação da massa óssea, composição corporal e bioquímica de indivíduos com obesidade no pré-operatório de cirurgia bariátrica. | Sousa, Amanda Kelly Ferreira |
| 2022 | Avaliação de adequação de micronutrientes e da qualidade dos alimentos do cardápio escolar oferecido no município de Ouro Preto-MG. | Moraes, Tainá |
| 2019 | Avaliação do consumo de produtos diet e light por estudantes da Universidade Federal de Ouro Preto - MG. | Silva, Sueli Gonçalves da |
| 2023 | Avaliação do consumo irregular de frutas e hortaliças e autoavaliação de saúde negativa entre estudantes universitários : estudo PADU-Covid. | Pena, Manuela Carvalho |
| 2019 | Avaliação qualitativa de lanches e dos indicadores antropométricos de escolares em uma instituição privada em Ouro Preto, Minas Gerais. | Freitas, Laísa Teixeira |
| 2022 | Avaliação quantitativa e qualitativa do cardápio das refeições planejadas para as escolas municipais de Ouro Preto-MG. | Pereira, Ana Luiza Fialho |
| 2021 | Avaliação temporal da cobertura do SISVAN e do estado nutricional em crianças, nos anos de 2008 a 2019, na microrregião de saúde Congonhas, MG. | Machado, Virgínia Maria Gurgel |
| 2022 | Ácidos graxos no tratamento do lúpus eritematoso sistêmico : revisão sistemática. | Cunha, Anna Luiza Polycarpo |
| 2023 | Bolo de chocolate com farinha de grão de bico : uma proposta para escolares | Santos, Isabella Marangon dos |
| 2024 | Consumo alimentar, fatores associados e insônia entre estudantes universitários na pandemia da covid-19 : estudo PADUCOVID. | Souza, Jéssica Cristina de |
| 2023 | A contribuição da técnica dietética no desenvolvimento de sobremesa proteica. | Pereira, Yara Alice de Freitas |
| 2019 | Cuidado nutricional humanizado de um hospital filantrópico. | Oliveira, Lais Teixeira de |
| 2023 | Deficiência de vitamina D e risco cardiovascular em trabalhadores de turno alternantes. | Santos, Camila Cunha |
| 2022 | Deficiência de vitamina D em trabalhadores de turnos alternantes e alteração no perfil glicídico. | Santos, Luisa Zadra Armond de Almeida |
| 2021 | Desenvolvimento de tortinha proteica para praticantes de exercício físico onívoros e vegetarianos e comparação com suplementos alimentares. | Penha, Larissa Rodrigues |
| 2023 | Efeitos da intervenção nutricional na função renal de pacientes hipertensos usuários da atenção primária à saúde do município de Ouro Preto - Minas Gerais. | Assis, Natália Rodrigues de |
| 2022 | Epidemiologia e fatores associados à anemia gestacional em Ouro Preto, MG. | Rodrigues, Maria Dias |
| 2020 | Estudo da adesão às dietas da moda e uso de suplementos nutricionais por frequentadores de academias do município de Ouro Preto. | Lima, Catarina Paiva Verona |
| 2022 | Estudos de novos indicadores para avaliação do risco de lesão por pressão em pacientes de terapia intensiva. | Faria, Carolina Míriam Silva Lima |
| 2019 | Fatores associados ao insucesso da perda de peso em pacientes em acompanhamento nutricional. | Simião, Tatiany Cristina Lopes |
| 2021 | Fatores associados ao uso de internet por estudantes da Universidade Federal de Ouro Preto. | Valença, Mayra Cysneiros Landim |
| 2022 | O Impacto da pandemia da COVID-19 nos hábitos alimentares de escolares no município de Ouro Preto, Minas Gerais. | Araujo, Marlene Sousa de |
| 2023 | Padrões temporais do consumo alimentar e sua associação com o risco cardiovascular em trabalhadores de turnos alternantes. | Selingardi, Sara de Almeida |
| 2019 | Perfil alimentar de acadêmicos nas fases iniciais do curso de Nutrição. | Rangel, Lygia Barbosa |
| 2021 | Prevalência e fatores relacionados à ortorexia nervosa em estudantes universitários brasileiros. | Menezes, Jordana Fedrigo |
| 2023 | Processo de validação de cartilha educativa digital, junto ao público-alvo, com enfoque no manejo da hipertensão arterial na Atenção Primária à Saúde. | Silva, Júlia Almeida Alves da |
| 2021 | Proposta de intervenção educativa virtual na atenção primária à saúde com base no guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos. | Faria, Karina Gomes |
| 2021 | Reiki como forma terapêutica complementar no cuidado à saúde do paciente com câncer : uma revisão integrativa da literatura. | Oliveira, Maria Emília Fonseca |
| 2022 | Relação do índice de massa corporal com os fatores da escala de Braden em pacientes internados em uma unidade de terapia intensiva. | Coelho, Aída Ceribeli Silva |
| 2023 | Relação entre jet lag social e estado nutricional de adultos. | Pio, Jéssica Venâncio |
| 2023 | Sintomas depressivos na gestação e pós-parto, e consumo de alimentos ultraprocessados. | Cordeiro, Isabella Alves |
| 2023 | Suplementação diária com guaraná em pó (Paullinia cupana) reduz a concentração sérica de glicose e colesterol total e não altera função renal e hepática de ratos jovens. | Gonçalves, Paloma Letícia |
| 2024 | Uso de suplementos nutricionais por gestantes residentes no município de Ouro Preto - MG e adequabilidade das formulações em relação às recomendações oficiais de ingestão diária. | Pereira, Paola Sabrina Resende |
| 2019 | Utilização de dietas da moda por estudantes da Universidade Federal de Ouro Preto. | Xavier, Ana Taynara da Silva |
