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Data do documento	Título	Autor(es)
2019	Prevalência e fatores associados ao excesso de peso em estudantes da área de saúde de uma Instituição de Ensino Superior.	Quirino, Gabriela Vieira
2019	Análise qualitativa do cardápio planejado e executado de um restaurante universitário.	Silva, Mariane Mariana de Azevedo
2020	Estudo da adesão às dietas da moda e uso de suplementos nutricionais por frequentadores de academias do município de Ouro Preto.	Lima, Catarina Paiva Verona
2019	Efeito de diferentes métodos de cocção no potencial antioxidante e na bioacessibilidade de taioba (Xanthosoma sagittifolium schott).	Fernandes, Catharina Machado
2021	Análises microbiológicas do ambiente de cozinhas domiciliares do município de Ouro Preto - MG.	Cassimiro, Letícia Helena de Oliveira
2021	Autoavaliação de saúde negativa em estudantes universitários e fatores associados.	Vidigal, Mariana Cassemira Aparecida
2021	Efeito do consumo de polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius) sobre a concentração de ácidos graxos de cadeia curta em ratas após os períodos de gestação e lactação.	Teixeira, Clécia Dias
2019	Aconselhamento nutricional para portador de câncer em tratamento quimioterápico, incluindo própolis verde : relato de caso.	Cunha, Edinalva Bitarães
2021	Proteômica aplicada ao entendimento das alterações hematológicas e do metabolismo de lipídeos no contexto da infecção experimental por Schistosoma mansoni.	Vieira, Lara Geralda Magela dos Santos
2019	Percepção de barreiras e motivações para a produção de alimentos seguros por parte dos colaboradores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição.	Pascoal, Kelly Santos
2019	Elaboração e análise sensorial de bebidas à base de extratos vegetais.	Silva, Isabelle Spinelli da
2021	Avaliação do consumo de açaí (Euterpe oleracea mart.) na modulação da resposta inflamatória na artrite reumatoide experimental.	Silva, Miriam Aparecida de Assis
2020	Elaboração e análise sensorial de doce tipo palha italiana nutritiva.	Teles, Jéssica da Silva
2019	Composição nutricional dos cardápios planejados e executados em um Restaurante Universitário.	Martins, Ana Carolina Faustino
2020	Alterações dos níveis plasmáticos de IL-33 e a CXCL-16 em mulheres grávidas com pré-eclâmpsia.	Silva, Sirlaine Pio Gomes da
2020	Atividade antioxidante e estabilidade lipídica do leite humano termossonicado após armazenamento congelado por 120 dias.	Santos, Adriana Caroline Resende
2019	Utilização de dietas da moda por estudantes da Universidade Federal de Ouro Preto.	Xavier, Ana Taynara da Silva
2019	Estudo em pães da farinha de trigo espelta e da farinha de trigo comum e sua correlação com o aumento do índice glicêmico (IG).	Carvalho, Flávia Garcia
2020	Estudo da adipogênese do tecido adiposo branco epididimal e inguinal de ratos Wistars alimentados com dieta rica em carboidratos simples.	Carvalho, Joana Julia Acuña
2019	Uso de substâncias psicoativas e outros fatores associados aos sintomas de transtornos de ansiedade e depressão.	Pereira, João Marcos