Percepção de benefícios de alimentos com alegação fit e fatores associados.

Abstract

A crescente preocupação com a saúde e a busca pela autoimagem perfeita fazem com que os indivíduos estejam mais atentos à sua alimentação. Dentre inúmeros produtos fornecidos no mercado, aqueles que apresentam em seu rótulo alegações nutricionais se destacam. A utilização frequente de termos como Fit ou Fitness é uma estratégia de marketing emergente, destacando alguns alimentos industrializados e caracterizando-os como mais salubres. Entretanto, essas alegações podem levar o consumidor ao engano. Mediante o exposto, objetivou-se, neste trabalho, avaliar os fatores associados a percepção de benefícios à saúde atribuída a alimentos com alegações Fitness ou Fit presentes em seus rótulos. O estudo foi realizado com amostra de conveniência com indivíduos maiores de 18 anos e os dados foram coletados por meio da técnica bola de neve no final de 2020 e início de 2021, aplicando-se um questionário virtual semiestruturado. Participaram da pesquisa 368 indivíduos, sendo que 75,3% relataram que os alimentos Fit são benéficos para a saúde. Os resultados evidenciaram que adultos jovens (OR:2,6; IC95%:1,3;5,0), consumidores frequentes de alimentos Fit (OR:5,7; IC95%:2,4;13,1), assim como aqueles que acham que esses produtos têm menor teor de açúcar (OR:3,7; IC95%:2,1;6,3), atribuem maiores benefícios aos produtos vinculados à alegação Fit. Observou-se que a adoção desse termo pode ludibriar a percepção do consumidor, fazendo-o acreditar que determinados alimentos são salubres e benéficos para a saúde. A não existência de legislação no Brasil para essa alegação favorece o aumento dos produtos com o termo Fit. Sendo assim, é de extrema importância a ampliação de estudos e discussões da temática para apoiar ações de proteção do consumidor e garantir o acesso a alimentos de qualidade.