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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2025 | Pão de queijo nutritivo : formulação e análise sensorial. | Oliveira, Isabela Martins Knupp |
| 2025 | Associação entre o excesso de peso e a qualidade de vida em estudantes universitários. | Gonçalves, Thaina Sales |
| 2025 | Desenvolvimento e elaboração de um e-book de preparações veganas. | Loureiro, Gabriela de Assumpção Planz |
| 2025 | Polimorfismo da MTHFR C677T, deficiência de ácido fólico e suas implicações na saúde da gestante e do recém-nascido : uma revisão de escopo. | Ivanof, Caroline Marçon |
| 2025 | Estado nutricional, autoavaliação de saúde, habilidades culinárias e uso do restaurante universitário entre estudantes do curso de nutrição de duas universidades mineiras : um estudo piloto. | Vieira, Lívia Gabriella Ferreira |
| 2025 | Composição centesimal e atividade antimicrobiana das folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata), jurubeba (Solanum paniculatum) e jambolão (Syzygium cumini) comercializadas em Ouro Preto - MG. | Storck, Sirley de Almeida |
| 2024 | Relação entre consumo de frutas e hortaliças, crononutrição e qualidade do sono durante a pandemia de Covid-19. | Silva, Edna da |
| 2025 | Associação dos padrões de crononutrição e consumo alimentar em residentes da região dos Inconfidentes/MG durante a pandemia da COVID-19. | Silva, Jéssica Mara de Carvalho |
| 2025 | Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional em pessoas beneficiárias do Programa Bolsa Família : um estudo de revisão integrativa. | Paula, Camila Mendes de |
| 2025 | Abordagem da hipertensão e o consumo de alimentos ultraprocessados em adultos de meia-idade e idosos : revisão de escopo. | Zacarias, Túlio Rolim da Conceição |
| 2024 | Composição nutricional e teor de sódio em pratos executivos vendidos por delivery de alimentos. | Camargos, Stella Isis Goncalves |
| 2024 | Análise de preparações culinárias online para pessoas com diagnóstico de hipertensão, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira. | Bhering, Juliana Fraga |
| 2025 | Avaliação temporal dos perfis metabólico e redox na progressão da doença hepática gordurosa metabólica (DHGM) em camundongos alimentados com dieta hiperlipídica. | Pires, Geovanna Cristina |
| 2025 | Associação entre o ganho de peso e deficiência de vitamina D durante a pandemia da COVID-19. | Costa, Luma Antero |
| 2025 | Efetividade da entrevista motivacional sobre marcadores bioquímicos associados ao diabetes em pessoas diagnosticadas com hipertensão. | Silva, Laura Conceição Cassimiro |
| 2025 | A influência da separação materna sobre o estresse oxidativo e respostas defensivas comportamentais de ratos e ratas Wistar. | Farias, Mariana Lima |
| 2025 | Avaliação da qualidade nutricional de cardápios planejados para a alimentação de trabalhadores. | Monge, Thalita Emanuelly de Paula |
| 2024 | Impactos da pandemia da COVID-19 nos serviços de alimentação localizados na Região dos Inconfidentes - Minas Gerais. | Souza, Eduarda Marcely Franco |
| 2025 | Impacto da distribuição temporal do consumo calórico e dos macronutrientes na adiposidade corporal e disfunções metabólicas em trabalhadores de turno alternante | Gonçalves, Felipe Quintão |
| 2025 | Consumo de doces e ultraprocessados, disbiose e hiperpermeabilidade intestinal em usuários de polifarmácia : qual a relação? | Magalhães, Maria Teresa de Carvalho |
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