Avaliação da atividade anti-inflamatória in vitro do guaraná (Paullinia cupana) em pó.

Abstract

A inflamação é um processo essencial para a homeostase do corpo, mas sua persistência crônica é um fator de risco para o desenvolvimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs). Compostos bioativos presentes em alimentos, como os polifenóis, destacam-se pelo potencial anti-inflamatório ao modular vias de sinalização celular e reduzir a produção de mediadores pró-inflamatórios. O guaraná (Paullinia cupana) é um fruto fonte de polifenóis, principalmente catequinas e epicatequinas, além de outros compostos bioativos como, metilxantinas, principalmente, cafeína e fibras alimentares. Apesar da sua rica composição em bioativos, estudos que explorem sua atividade imunomoduladora ainda são escassos na literatura. Diante desse cenário, o objetivo do presente estudo foi avaliar a atividade anti-inflamatória in vitro do guaraná em pó. Dessa forma foi preparado um extrato aquoso de guaraná em pó (AAFCRTJ, Manaus, AM; SISGEN AB4ACC4) na proporção de 1:100 (m/v), submetido a 30 minutos de agitação magnética e centrifugação (10.015 x g por 15 min). O teor de polifenóis totais foi quantificado pelo método de Folin-Ciocalteu. A viabilidade celular foi avaliada pelo método do MTT e a resposta inflamatória induzida por lipopolissacarídeo (LPS 100 ng/mL) foi avaliada em macrófagos RAW 264.7. Os grupos experimentais consistiram em: Controle (sem estímulo/sem tratamento), Inflamado (estimulado com LPS) e Inflamado Tratado (LPS + extrato de guaraná nas concentrações 1,0; 1,5 e 2,0 mg/mL). Mediadores inflamatórios (TNF-α , IFN-γ e IL-6) foram quantificados por Cytometric Bead Array. Os dados foram analisados por ANOVA One-way, com pós-teste de Bonferroni (p < 0,05). Em suma, o extrato de guaraná apresentou 4572,17 ± 147,97 mg de Equivalente de Ácido Gálico/100g de polifenóis totais. Concentrações de até 2,5 mg/mL mantiveram a viabilidade celular acima de 80%, enquanto a dose de 5 mg/mL foi citotóxica (30% de viabilidade). O tratamento com o extrato de guaraná independente da concentração não alterou significativamente a concentração de TNF-α. Contudo, houve redução significativa da concentração de IFN-γ nas doses de 1,0 mg/mL (16%) e 2,0 mg/mL (22%) do extrato de guaraná. A concentração de IL-6 apresentou redução significativa em todas as concentrações do extrato: 1,0 mg/mL (49%), 1,5 mg/mL (42%) e 2,0 mg/mL (50%). O extrato aquoso de guaraná em pó demonstrou potencial anti-inflamatório in vitro significativo, modulando seletivamente a produção de IL-6 e IFN-γnem concentrações seguras. Estes achados sugerem que os compostos bioativos do guaraná podem auxiliar na mitigação de processos inflamatórios, justificando investigações futuras in vivo para avaliar sua aplicabilidade em contextos clínicos ou de estresse metabólico.