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Avaliação da atividade anti-inflamatória in vitro do guaraná (Paullinia cupana) em pó.

2026-01-01T00:00:00Z

Título: Avaliação da atividade anti-inflamatória in vitro do guaraná (Paullinia cupana) em pó. Autor(es): Luiz, Paulo Thiago Caldeira Resumo: A inflamação é um processo essencial para a homeostase do corpo, mas sua persistência crônica é um fator de risco para o desenvolvimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs). Compostos bioativos presentes em alimentos, como os polifenóis, destacam-se pelo potencial anti-inflamatório ao modular vias de sinalização celular e reduzir a produção de mediadores pró-inflamatórios. O guaraná (Paullinia cupana) é um fruto fonte de polifenóis, principalmente catequinas e epicatequinas, além de outros compostos bioativos como, metilxantinas, principalmente, cafeína e fibras alimentares. Apesar da sua rica composição em bioativos, estudos que explorem sua atividade imunomoduladora ainda são escassos na literatura. Diante desse cenário, o objetivo do presente estudo foi avaliar a atividade anti-inflamatória in vitro do guaraná em pó. Dessa forma foi preparado um extrato aquoso de guaraná em pó (AAFCRTJ, Manaus, AM; SISGEN AB4ACC4) na proporção de 1:100 (m/v), submetido a 30 minutos de agitação magnética e centrifugação (10.015 x g por 15 min). O teor de polifenóis totais foi quantificado pelo método de Folin-Ciocalteu. A viabilidade celular foi avaliada pelo método do MTT e a resposta inflamatória induzida por lipopolissacarídeo (LPS 100 ng/mL) foi avaliada em macrófagos RAW 264.7. Os grupos experimentais consistiram em: Controle (sem estímulo/sem tratamento), Inflamado (estimulado com LPS) e Inflamado Tratado (LPS + extrato de guaraná nas concentrações 1,0; 1,5 e 2,0 mg/mL). Mediadores inflamatórios (TNF-α , IFN-γ e IL-6) foram quantificados por Cytometric Bead Array. Os dados foram analisados por ANOVA One-way, com pós-teste de Bonferroni (p < 0,05). Em suma, o extrato de guaraná apresentou 4572,17 ± 147,97 mg de Equivalente de Ácido Gálico/100g de polifenóis totais. Concentrações de até 2,5 mg/mL mantiveram a viabilidade celular acima de 80%, enquanto a dose de 5 mg/mL foi citotóxica (30% de viabilidade). O tratamento com o extrato de guaraná independente da concentração não alterou significativamente a concentração de TNF-α. Contudo, houve redução significativa da concentração de IFN-γ nas doses de 1,0 mg/mL (16%) e 2,0 mg/mL (22%) do extrato de guaraná. A concentração de IL-6 apresentou redução significativa em todas as concentrações do extrato: 1,0 mg/mL (49%), 1,5 mg/mL (42%) e 2,0 mg/mL (50%). O extrato aquoso de guaraná em pó demonstrou potencial anti-inflamatório in vitro significativo, modulando seletivamente a produção de IL-6 e IFN-γnem concentrações seguras. Estes achados sugerem que os compostos bioativos do guaraná podem auxiliar na mitigação de processos inflamatórios, justificando investigações futuras in vivo para avaliar sua aplicabilidade em contextos clínicos ou de estresse metabólico.

A inserção do empreendedorismo, do marketing e dos ambientes de inovação no curso de nutrição : um estudo documental em universidades mineiras.

2026-01-01T00:00:00Z

Título: A inserção do empreendedorismo, do marketing e dos ambientes de inovação no curso de nutrição : um estudo documental em universidades mineiras. Autor(es): Pereira, João Paulo Rezende Resumo: A formação do nutricionista tem sido impactada pelas transformações do mercado de trabalho, que demandam, além do conhecimento técnico-científico, competências relacionadas ao empreendedorismo, ao marketing e à inovação. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo investigar a inserção das disciplinas de empreendedorismo e marketing, bem como a existência de ambientes de inovação nos cursos de graduação em Nutrição das instituições de ensino superior do estado de Minas Gerais. Trata-se de uma pesquisa documental, de abordagem quantitativa, realizada por meio da análise dos Projetos Político-Pedagógicos (PPP), matrizes curriculares e informações disponíveis nos sites institucionais das universidades selecionadas. Também foram investigados ambientes de inovação, como Empresas Juniores (JRs), incubadoras de empresas, Programa de Educação Tutorial (PET), Núcleos de Inovação Tecnológica (NIT), parques tecnológicos, hubs de inovação e equipes Enactus. Os resultados demonstraram que a disciplina de Empreendedorismo está presente em 35,7% das instituições analisadas, predominantemente como componente optativo, enquanto a disciplina de Marketing é ofertada por 57,1% das universidades, sendo obrigatória em parte dos cursos. Em contrapartida, observou-se ampla presença de ambientes de inovação, evidenciando o investimento das instituições em ações voltadas ao desenvolvimento de competências empreendedoras e inovadoras. Conclui-se que, embora as universidades mineiras tenham avançado na criação desses ambientes, a inserção formal de conteúdos de empreendedorismo e marketing nos currículos ainda é limitada. Dessa forma, torna-se necessário fortalecer a integração entre ensino, pesquisa, extensão e inovação, contribuindo para uma formação mais abrangente e alinhada às demandas contemporâneas da profissão.

Efeito do tratamento com guaraná (Paullinia cupana) em pó sobre a deposição de gordura hepática e a excreção de gordura fecal em camundongos alimentados com dieta rica em gordura.

2026-01-01T00:00:00Z

Título: Efeito do tratamento com guaraná (Paullinia cupana) em pó sobre a deposição de gordura hepática e a excreção de gordura fecal em camundongos alimentados com dieta rica em gordura. Autor(es): Costa, Dayane Magalhães da Resumo: O padrão alimentar contemporâneo, caracterizado pelo elevado consumo de alimentos ultraprocessados e ricos em gorduras, tem contribuído significativamente para o acúmulo de gordura hepática, configurando um importante problema de saúde pública em escala mundial. Nesse contexto, a adoção de padrões alimentares baseados no consumo de alimentos in natura, minimamente processados e ricos em compostos bioativos, exercem influências positivas sobre as alterações hepáticas decorrentes do desequilíbrio no metabolismo de lipídios. O Brasil possui uma das mais expressivas diversidades de flora em nível mundial, destacando-se espécies com potencial funcional, como o guaraná (Paullinia cupana), reconhecido por sua elevada concentração de compostos bioativos, especialmente metilxantinas, polifenóis e fibras. Evidências da literatura sugerem que esses componentes podem exercer efeitos benéficos sobre o metabolismo lipídico, contribuindo para o tratamento do acúmulo ectópico de gordura. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito do consumo de guaraná (Paullinia cupana) em pó sobre a deposição de gordura hepática e a excreção de gordura fecal em camundongos alimentados com dieta rica em gordura. Foram utilizados 32 camundongos machos da linhagem C57BL/6, com quatro semanas de idade e peso inicial médio de 17 g, distribuídos inicialmente em dois grupos experimentais (n = 16). Um grupo recebeu dieta padrão AIN-93M, enquanto o outro foi alimentado com dieta rica em gordura, contendo 35% das calorias provenientes de banha de porco e óleo de soja, durante dez semanas. Após esse período, os animais foram redistribuídos em quatro grupos experimentais (n = 8): Grupo controle (C), Grupo Guaraná (G), Grupo high-fat (HF) e Grupo high-fat + Guaraná (HFG). Os grupos G e HFG receberam diariamente o guaraná em pó na dose de 1 g/kg de massa corporal, administrada por gavagem orogástrica durante quatro semanas. Ao término do experimento, os animais foram submetidos à eutanásia por sobredose letal de anestésicos, seguida de exsanguinação após secção da aorta abdominal. Foram coletados o fígado para avaliação do peso relativo e da deposição de gordura hepática, os tecidos adiposos epididimal, mesentérico e retroperitoneal para determinação do índice de adiposidade, e amostras de fezes para quantificação da excreção de gordura. Os resultados demonstraram que a administração de guaraná em pó promoveu redução de 7% da massa corporal final, 20% do índice de adiposidade, 12% do peso relativo do fígado, 32% da gordura hepática e 50% da excreção de gordura fecal nos animais que receberam dieta rica em gordura. Em conjunto, esses achados indicam que o consumo de guaraná em pó exerce efeitos benéficos sobre parâmetros relacionados ao metabolismo lipídico e ao acúmulo de gordura hepática em camundongos alimentados com dieta rica em gordura. Dessa forma, este estudo amplia as evidências acerca do potencial funcional do guaraná como estratégia nutricional na prevenção de alterações metabólicas associadas ao acúmulo de gordura hepática, contribuindo para o avanço do conhecimento científico e fornecendo subsídios para futuras investigações sobre sua aplicação na promoção da saúde e na prevenção de doenças metabólicas.

Protocolo de atendimento nutricional do projeto de extensão NUTRA “promoção da saúde e da segurança alimentar e nutricional da população transgênero dos municípios de Mariana e Ouro Preto - Minas Gerais” : relato de dois casos atendidos na Atenção Primária à Saúde.

2023-01-01T00:00:00Z

Título: Protocolo de atendimento nutricional do projeto de extensão NUTRA “promoção da saúde e da segurança alimentar e nutricional da população transgênero dos municípios de Mariana e Ouro Preto - Minas Gerais” : relato de dois casos atendidos na Atenção Primária à Saúde. Autor(es): Fiuza, Orlando Cesar Figueiredo de Mesquita Resumo: Transsexualidade é uma condição que ocorre quando uma pessoa se identifica por um identidade de gênero da qual não condiz com seu sexo biológico. Esta condição está atrelada a estigmas sociais de marginalização. Devido a isso, estas pessoas têm tido cada vez menos acesso a serviços de saúde. Com relação ao atendimento nutricional, o mesmo não é adaptado à pessoas transsexuais, uma vez que suas referências são realizadas apenas em corpos cisgênero. Pensando nesta questão de acessibilidade e inclusão foi criado o projeto de extensão “Promoção da Saúde e da Segurança Alimentar e Nutricional da População Transgênero dos Municípios de Mariana e Ouro Preto - Minas Gerais” e proposto um protocolo de atendimento a esses indivíduos, apresentado no atual estudo a partir do relato de dois casos. O trabalho de conclusão de curso teve como objetivo apresentar o protocolo de atendimento nutricional, a partir do atendimento ambulatorial na Atenção Primária de Saúde, de dois pacientes, Foi realizado atendimentos nutricionais ambulatoriais levando em consideração a situação hormonal (ou não) dos pacientes para realização da antropometria, e em seguida foi aplicado questionários validados para a caracterização do perfil de saúde desta população. Os dois pacientes atendidos apresentam queixas com relação à aparência física e queixas de dismorfia corporal. A intervenção foi realizada a partir do perfil socioeconômico, nutricional e de saúde dos pacientes, sendo observado que a situação socioeconômica é um grande impeditivo para manutenção de hábitos saudáveis, aliada ao processo de hormonização, insatisfação corporal, uso abusivo de álcool e questões relacionadas à saúde mental, mesmo com intervenção adequada para o perfil identificado. A situação de alta vulnerabilidade social é propícia à baixa qualidade de vida desta população.