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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2021 | Qualidade microbiológica do chips de inhame (Dioscorea sp.) in natura e obtido por diferentes métodos de cocção. | Santos, Talita Lafetá |
| 2021 | Elaboração e avaliação nutricional de biscoitos integrais com e sem biomassa de banana verde. | Leite, Juscelino de Lins |
| 2021 | Atuação profissional dos egressos do curso de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto | Ferreira, Maria Teresa de Carvalho Martins |
| 2021 | Percepção das mães sobre produtos da abrangência da NBCAL e a influência do marketing digital nas escolhas relacionadas à alimentação infantil. | Jardim, Isabela Alcântara Barretto Araújo |
| 2022 | Avaliação da qualidade proteica da proteína texturizada de soja em ratas wistar. | Souza, Faelma Kemilly Coelho |
| 2021 | Elaboração e análise nutricional de tartelete com farinha de bagaço de malte. | Silva, Lorrana Viana da |
| 2022 | Elaboração e avaliação nutricional de biscoitos tipo cookies. | Santos, Gabriela Martins |
| 2021 | Estratégias e materiais de educação alimentar e nutricional pautadas no guia alimentar para população brasileira (2014) : controle da pressão arterial sistêmica. | Paulo, Esthér Louise Antunes |
| 2022 | Efeitos da suplementação da polpa do Açaí (Euterpe oleracea Martius) na resposta reguladora dos linfonodos mesentéricos de camundongos BALB/c com mucosite intestinal induzida por 5-fluorouracil.. | Gomes, Laryssa Caroline Maciel |
| 2021 | Níveis de (in)segurança alimentar e seus determinantes no grupo materno-infantil, no Brasil : uma revisão integrativa da literatura. | Lorga, Daniela Maia Gonçalves |
| 2021 | Avaliação da adiposidade corporal em trabalhadores de turnos alternantes em associação com o tempo de serviço. | Baudson, Felipe Reis Stavaux |
| 2021 | Substituto de leite condensado a base de extratos hidrossolúveis vegetais de amendoim e castanha de caju : elaboração e composição centesimal. | Faria, Jussara Quintão |
| 2022 | Satisfação do usuário da Atenção Básica à Saúde : uma análise do estado de Minas Gerais a partir do PMAQ-AB. | Malaquias, Neli Gomes Lisboa |
| 2022 | Resposta inflamatória do duodeno e íleo em camundongos BALB/c com mucosite intestinal induzida por 5-fluorouracil e tratados com açaí (Euterpe oleracea Martius). | Lelis, Júlia Albuquerque |
| 2021 | Cuidado das pessoas com obesidade, hipertensão arterial sistêmica e diabetes mellitus na atenção primária à saúde no Brasil, no ano de 2019. | Mayrink, Leticia Hellen Gonçalves |
| 2021 | Elaboração de pãozinho de inhame nutritivo. | Andrade, Camila Laisa de |
| 2021 | Avaliação do cuidado das pessoas com obesidade na Atenção Primária à Saúde no estado de Minas Gerais, Brasil. | Marcos, Diana Martins |
| 2021 | Definição e conceitos para alimentos funcionais, nutracêuticos e substâncias bioativas. | Brito, Amanda Laura Vieira |
| 2021 | Avaliação da atividade anti-inflamatória in vitro do guaraná em pó de uso comercial (paullinia cupana). | Gomes, Ivana de Castro |
| 2022 | Estado nutricional de pacientes com câncer de mama. | Nunes, Ana Paula Lucena da Silva |
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