Consumo alimentar e prática de exercícios físicos de estudantes universitários no contexto pandêmico da Covid-19: estudo Padu-Covid.

Abstract

A adoção de uma alimentação saudável combinada com a prática de exercícios físicos pode resultar em inúmeros benefícios à saúde, como prevenção e tratamento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. O objetivo do estudo foi analisar o consumo alimentar e sua relação com a prática de exercícios físicos dos estudantes universitários na pandemia da COVID-19. Trata-se de um estudo transversal integrante do projeto “Efeito da pandemia do COVID-19 na saúde mental e nutricional, e no ambiente alimentar e domiciliar da comunidade acadêmica: avaliação longitudinal - PADu-COVID”, realizado com estudantes de todos os cursos de graduação de uma Instituição de Ensino Superior, realizado entre julho e agosto de 2020. A coleta de dados foi realizada por meio de questionário autoaplicável e confidencial, disponibilizado em plataforma online (Google Forms), e foi enviado para o endereço eletrônico dos alunos. O questionário foi composto por questões sociodemográficas, econômicas e hábitos de vida. A variável desfecho do estudo foi a prática de exercício físico avaliada pelas perguntas do VIGITEL. O consumo alimentar foi analisado pelo consumo regular (cinco dias ou mais por semana) de quatro marcadores de alimentação saudável (frutas, hortaliças, oleaginosas e feijão) e quatro de alimentação não saudável (refrigerantes ou suco artificial, bebidas achocolatadas ou iogurte com sabor, produtos congelados, e guloseimas e doces). A caracterização da população estudada foi realizada por meio do cálculo das frequências absolutas e relativas, e para avaliar a relação entre prática de exercício físico e consumo alimentar utilizou-se o teste estatístico Qui-Quadrado. A amostra contou com 1.350 graduandos, sendo a maioria do sexo feminino, idade entre 18 e 24 anos, cor da pele autorreferida como branca, estado civil solteiro, moradia de residência compartilhada e renda familiar de 1 a 3 salários-mínimos, cursando do 5º período adiante. Os alunos ativos fisicamente apresentaram maior consumo regular de hortaliças (p<0,001), frutas (p <0,001) e oleaginosas (p <0,001). Porém, observou-se que os alunos inativos fisicamente apresentaram um maior consumo regular de biscoitos (p=0,004) e refrigerantes ou suco artificial (p=0,003). Conclui-se que os universitários fisicamente ativos consumiram mais marcadores da alimentação saudável, em detrimento aos alunos fisicamente inativos, que apresentaram maior consumo de alimentos ultraprocessados.