Influência do termo Fit no comportamento de compra dos consumidores

Abstract

No cenário global há um aumento do interesse por um melhor estilo de vida e estado de saúde, incluindo o que concerne à alimentação saudável. A partir disso, indústrias alimentícias expandiram o uso de alegações nutricionais e de saúde nos rótulos de alimentos embalados que remetem ao padrão de vida almejado para atingir tal público. Nesse contexto, o uso de termos não regulamentados por legislações é cada vez maior, sendo o Fit um deles, o qual aparece com recorrência nos rótulos de alimentos. Perante o exposto, objetiva-se avaliar a influência do termo Fit em rótulos de alimentos sobre a modulação do comportamento de compra dos consumidores brasileiros, e seus determinantes. Este trabalho integra o projeto intitulado “Alimentos com alegação Fit: percepção dos consumidores”, com dados coletados pela estratégia bola de neve virtual, por meio de um questionário online, nos anos de 2020 e 2021. Participaram do estudo 368 pessoas, sendo mais predominante, indivíduos do sexo feminino (69,84%), com idades entre 18 e 25 anos (45,65%), possuindo alto grau de escolaridade (86,68%) e faixa de renda média, de 3 a 5 salários mínimos (29,73%), a alta, maior que 7 salários mínimos (27,33%). Os resultados indicam a influência positiva do termo Fit nos rótulos de alimentos no comportamento de compra dos consumidores no aumento da frequência do consumo semanal (OR: 5,6; IC95%: 3,0;10,5) e está associado às pessoas que têm mais hábito perceber termos na leitura de rótulos (OR: 2,1; IC95%: 1,0;4,5). Ademais, esses consumidores também acreditam que tais alimentos são isentos de glúten (OR: 2,2; IC95%: 1,1;4,6), além de possuírem uma maior preocupação para ter uma alimentação saudável (OR: 2,9; IC95%: 1,4;6,3), evitando o consumo de alimentos que tenham impactos negativos para a saúde. Tais resultados indicam a importância da continuidade desses estudos, já que com a presente análise é possível concluir que o marketing de expressões não regulamentadas, como o termo Fit, pode influenciar de forma enganosa os consumidores, e, portanto, interferir no direito de escolha alimentar destes.