Ciência e Tecnologia de Alimentos : [2] Collection home page

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2019Avaliação das boas práticas de fabricação e análise de perigo e pontos críticos de controle (APPCC) na preparação de lombo assado no restaurante universitário (RU) da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP).Teixeira, Dione Daynon Torres
2019Análogo de queijo obtido de extrato hidrossolúvel de quinoa (Chenopodium quinoa Willd).Barbosa, Júnia Cristina; Penna, Leonardo de Oliveira
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