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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2019 | Associação entre obesidade e vitamina D em trabalhadores de turno alternante da região dos Inconfidentes/MG. | Costa, Isabela Silva |
| 2021 | Atuação profissional dos egressos do curso de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto | Ferreira, Maria Teresa de Carvalho Martins |
| 2021 | Avaliação da adiposidade corporal em trabalhadores de turnos alternantes em associação com o tempo de serviço. | Baudson, Felipe Reis Stavaux |
| 2021 | Avaliação da massa óssea, composição corporal e bioquímica de indivíduos com obesidade no pré-operatório de cirurgia bariátrica. | Sousa, Amanda Kelly Ferreira |
| 2022 | Avaliação de adequação de micronutrientes e da qualidade dos alimentos do cardápio escolar oferecido no município de Ouro Preto-MG. | Moraes, Tainá |
| 2019 | Avaliação do consumo de produtos diet e light por estudantes da Universidade Federal de Ouro Preto - MG. | Silva, Sueli Gonçalves da |
| 2019 | Avaliação qualitativa de lanches e dos indicadores antropométricos de escolares em uma instituição privada em Ouro Preto, Minas Gerais. | Freitas, Laísa Teixeira |
| 2022 | Avaliação quantitativa e qualitativa do cardápio das refeições planejadas para as escolas municipais de Ouro Preto-MG. | Pereira, Ana Luiza Fialho |
| 2021 | Avaliação temporal da cobertura do SISVAN e do estado nutricional em crianças, nos anos de 2008 a 2019, na microrregião de saúde Congonhas, MG. | Machado, Virgínia Maria Gurgel |
| 2022 | Ácidos graxos no tratamento do lúpus eritematoso sistêmico : revisão sistemática. | Cunha, Anna Luiza Polycarpo |
| 2023 | Bolo de chocolate com farinha de grão de bico : uma proposta para escolares | Santos, Isabella Marangon dos |
| 2024 | Consumo alimentar, fatores associados e insônia entre estudantes universitários na pandemia da covid-19 : estudo PADUCOVID. | Souza, Jéssica Cristina de |
| 2023 | A contribuição da técnica dietética no desenvolvimento de sobremesa proteica. | Pereira, Yara Alice de Freitas |
| 2019 | Cuidado nutricional humanizado de um hospital filantrópico. | Oliveira, Lais Teixeira de |
| 2023 | Deficiência de vitamina D e risco cardiovascular em trabalhadores de turno alternantes. | Santos, Camila Cunha |
| 2022 | Deficiência de vitamina D em trabalhadores de turnos alternantes e alteração no perfil glicídico. | Santos, Luisa Zadra Armond de Almeida |
| 2021 | Desenvolvimento de tortinha proteica para praticantes de exercício físico onívoros e vegetarianos e comparação com suplementos alimentares. | Penha, Larissa Rodrigues |
| 2022 | Epidemiologia e fatores associados à anemia gestacional em Ouro Preto, MG. | Rodrigues, Maria Dias |
| 2020 | Estudo da adesão às dietas da moda e uso de suplementos nutricionais por frequentadores de academias do município de Ouro Preto. | Lima, Catarina Paiva Verona |
| 2022 | Estudos de novos indicadores para avaliação do risco de lesão por pressão em pacientes de terapia intensiva. | Faria, Carolina Míriam Silva Lima |
