Navegando por Autor Silva, Fernanda Guimarães Drummond e
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2022 | Avaliação da qualidade proteica da proteína texturizada de soja em ratas wistar. | Souza, Faelma Kemilly Coelho |
| 2019 | Composição centesimal de extratos vegetais elaborados a partir de diferentes matérias-primas. | Bayer, Arelise de Paula |
| 2021 | Desenvolvimento de tortinha proteica para praticantes de exercício físico onívoros e vegetarianos e comparação com suplementos alimentares. | Penha, Larissa Rodrigues |
| 2024 | Determinação da composição centesimal e da atividade antioxidante in vitro do guaraná em pó (Paullinia cupana). | Pedro, Carol Constantino |
| 2022 | Dietas vegetarianas : considerações para o exercício e a performance. | Pinto, Amanda Ferreira de Oliveira |
| 2019 | Efeito de diferentes métodos de cocção no potencial antioxidante e na bioacessibilidade de taioba (Xanthosoma sagittifolium schott). | Fernandes, Catharina Machado |
| 2019 | Elaboração e análise sensorial de bebidas à base de extratos vegetais. | Silva, Isabelle Spinelli da |
| 2020 | Elaboração e análise sensorial de doce tipo palha italiana nutritiva. | Teles, Jéssica da Silva |
| 2019 | Elaboração e análise sensorial de pão de queijo nutritivo. | Soares, Isadora Soares e |
| 2020 | Estudo da adesão às dietas da moda e uso de suplementos nutricionais por frequentadores de academias do município de Ouro Preto. | Lima, Catarina Paiva Verona |
| 2020 | Estudo da associação entre variáveis nutricionais e desempenho cardiorrespiratório em adolescentes. | Silva, Gabriel Lucas de Oliveira e; Pena, Arthur Mol Ferreira |
| 2023 | Estudo sobre as opções de suplementos proteicos e barrinhas de proteína disponíveis para atletas de treinos de força com objetivo de promover a hipertrofia muscular na cidade de Ouro Preto, MG. | Marinho, Júlio Haagensen |
