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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2021 | Definição e conceitos para alimentos funcionais, nutracêuticos e substâncias bioativas. | Brito, Amanda Laura Vieira |
| 2021 | Avaliação da atividade anti-inflamatória in vitro do guaraná em pó de uso comercial (paullinia cupana). | Gomes, Ivana de Castro |
| 2022 | Estado nutricional de pacientes com câncer de mama. | Nunes, Ana Paula Lucena da Silva |
| 2021 | Classificação de risco de itens de checklist relacionados à qualidade higiênico-sanitária : uma proposta de atualização. | Rezende, Eduardo Vaz |
| 2021 | Consumo de bebidas açucaradas e seus determinantes em estudantes universitários: estudo PADu. | Gonzaga, Natalia Luisa Oliveira |
| 2021 | Efeitos da suplementação com açaí (Euterpe olaracea Mart.) sobre a avaliação do estresse oxidativo induzido por uma dieta hiperlipídica em modelos animais experimentais : uma revisão sistemática. | Domingos, Laura Rangel |
| 2021 | O Programa Nacional de Alimentação Escolar e a agricultura familiar: a trajetória de compra institucional de alimentos da agricultura familiar nos municípios de Ouro Preto/MG e Mariana/MG. | Ciríaco, Gabrielle Carolina da Cruz |
| 2021 | Fatores sociais e econômicos associados à insegurança alimentar na pandemia da Covid-19 : domicílio dos alunos da rede municipal dos distritos de Mariana e Ouro Preto – MG. | Araújo, Mariana Silva |
| 2021 | Avaliação do conhecimento de nutricionistas sobre o Código de Ética e Conduta em Mariana e Ouro Preto, Minas Gerais. | Machado, Brenda Soares Lamêgo |
| 2021 | Elaboração de bolo de beterraba com substituição do açúcar comum | Silva, Gabriela de Araújo da |
| 2021 | Prevalência e fatores relacionados à ortorexia nervosa em estudantes universitários brasileiros. | Menezes, Jordana Fedrigo |
| 2021 | Mortalidade por doenças cardiovasculares e a carga atribuída ao consumo insuficiente de grãos integrais no Brasil, 1990-2019. | Paiva, Helton da Costa |
| 2021 | Associação do uso de mídias sociais com o comportamento alimentar e o risco de transtornos alimentares e nutricionais em estudantes universitários. | Tavares, Lucilaine Teixeira |
| 2021 | Kombucha artesanal e comercial : aspectos microbiológicos e parâmetros físico-químicos. | Hume, Camila Pereira Barbosa Pedra |
| 2021 | Programação metabólica previne o desenvolvimento da esteatose hepática induzida por dieta high-sugar em ratos jovens. | Santos, Eduarda dos |
| 2021 | Prevalência de comportamento sedentário no lazer em estudantes universitários e seus fatores associados : estudo PADu. | Alves, Roberta Luiza Silva |
| 2020 | Programação metabólica induzida pela redução da ninhada e resistência à insulina promove alterações no tecido adiposo marrom de ratos jovens. | Deus, Isabela Jesus de |
| 2021 | Estratégias educacionais utilizadas em intervenções nutricionais segundo os estágios de mudança do modelo transteórico : revisão sistemática. | Betônico, Luanna Motta |
| 2019 | Composição centesimal de extratos vegetais elaborados a partir de diferentes matérias-primas. | Bayer, Arelise de Paula |
| 2021 | Avaliação nutricional de chips de inhame preparado por diferentes técnicas de cocção. | Santos, Isabela Fernandez Procópio dos |
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