Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Curso: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
2023	Avaliação físico-química, dos teores de compostos bioativos e da capacidade antioxidante de diferentes cultivares da pimenta biquinho (Capsicum chinense).	Moreira, Fernanda Isabela
2020	Efeito do tempo de estocagem e exposição a luz no teor de fenólicos totais e na capacidade antioxidante de chás mate e branco prontos para beber.	Coelho, Kristtiann Yuri
2021	Comparação de sucos de uva quanto ao teor de antocianinas e capacidade antioxidante.	Santos, Isabela Maria dos
2021	Desenvolvimento e estabilidade de chás verde e preto prontos para o consumo.	Oliveira, Adilson Assis de
2021	Avaliação físico-química, dos compostos bioativos e da capacidade antioxidante de farinhas do resíduo de processamento de jabuticabas.	Gomes, Camila Carolinne Martins
2022	Atividade antioxidante, antimicrobiana e anti quorum sensing de extratos brutos obtidos da semente e polpa de macaúba ( Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.).	Vieira, Michele Cristina
2023	Avaliação dos compostos bioativos e da capacidade antioxidante de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá adicionadas de mel.	Pio, Ariel de Albuquerque; Rezende, Samanta de Souza
2024	Extrato bruto obtido da casca do café arábica (Coffea arábica) como inibidor do sistema quorum sensing em bactérias.	Alves, Enzo Barbosa de Carvalho