Buscar por Autor Amaral, Cláudia Antônia Alcântara
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2022 | Avaliação da qualidade do cardápio planejado para escolas públicas do município de Ouro Preto, Minas Gerais. | Vasconcelos, Tainá Marinho |
| 2023 | Avaliação da sustentabilidade em unidades produtoras de refeições do município de Ouro Preto-MG. | Neves, Isabella Henriques |
| 2019 | Avaliação das boas práticas em serviços de alimentação localizadas no município de Ouro Preto. | Guimarães, Nelice Teixeira Ferreira |
| 2022 | Avaliação do consumo de plantas alimentícias não convencionais (PANC) por indivíduos residentes em Minas Gerais. | Fonseca, Úrsula Anne Costa |
| 2022 | Avaliação quantitativa e qualitativa do cardápio das refeições planejadas para as escolas municipais de Ouro Preto-MG. | Pereira, Ana Luiza Fialho |
| 2021 | Classificação de risco de itens de checklist relacionados à qualidade higiênico-sanitária : uma proposta de atualização. | Rezende, Eduardo Vaz |
| 2022 | Comparação do rendimento de carnes preparadas pelos métodos cook chill e convencional. | Silva, Betânia Cecília Dias da |
| 2019 | Composição nutricional dos cardápios planejados e executados em um Restaurante Universitário. | Martins, Ana Carolina Faustino |
| 2021 | Condições de trabalho em restaurantes comerciais da cidade de Vila Velha - ES : avaliação de riscos físicos e ergonômicos. | Silva, Mídian de Oliveira |
| 2021 | Práticas higiênico-sanitárias realizadas por manipuladores de alimentos nos domicílios da cidade de Ouro Preto-MG. | Moreira, Jussara |
