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Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Data do documento
Título
Autor(es)
2023
Percepção sobre o consumo de alimentos orgânicos e agroecológicos - Ouro Preto e região.
Ladeira, Anna Maria Costa
2023
Avaliação das propriedades físico-químicas e funcionais da aquafaba de grão-de-bico.
Gonçalves Neto, João Domingos; Ramos, Iasmin Stefani Silva
2023
Desenvolvimento de géis de reposição energética suplementados com compostos bioativos de própolis.
Almeida, Andreza Drumond de
2023
Caracterização mineral do mel e outros produtos apícolas de um agricultor familiar de Amparo do Serra - Minas Gerais.
Silva, Jeane Flaviana Aureliano; Souza, Kamila Fátima de
2023
Caldo de cana industrializado : processamento e vida de prateleira.
Barud, Wester Araújo
2023
Desenvolvimento e avaliação das características sensoriais de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá-amarelo adicionadas de mel.
Codignolle, Carolina Noronha
2023
Vida de prateleira de bebidas de cana de açúcar refrigeradas e estocadas em diferentes embalagens.
Spiller, Andressa Milani
2023
Avaliação dos compostos bioativos e da capacidade antioxidante de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá adicionadas de mel.
Pio, Ariel de Albuquerque; Rezende, Samanta de Souza
2023
Perfil alimentar e comportamental de crianças com transtorno do espectro do autismo (TEA) da cidade de Ouro Preto/MG.
Santos, Késia Regina Ferreira
2023
Caracterização centesimal da formiga Atta sp.
Freitas, Gabriel Vargas de
Busca facetada
Autor
1
Almeida, Andreza Drumond de
1
Barud, Wester Araújo
1
Cardoso, Lorrayne dos Reis
1
Carvalho, Amaro Viana
1
Chagas, Angelina de Sousa
1
Codignolle, Carolina Noronha
1
Freitas, Gabriel Vargas de
1
Gonçalves Neto, João Domingos
1
Ladeira, Anna Maria Costa
1
Moreira, Fernanda Isabela
.
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Assunto
2
Agricultura familiar
2
Antioxidantes
2
Capsicum chinense
2
Processamento
1
Agroecologia
1
Alimento orgânico
1
Alimentos
1
Análise físico-química
1
Análises físico-químicas
1
Autismo em crianças
.
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