Navegando por Autor Lima, Michelle Barbosa
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2019 | Análise qualitativa do cardápio planejado e executado de um restaurante universitário. | Silva, Mariane Mariana de Azevedo |
| 2022 | Avaliação do perfil sensorial e da aceitabilidade de geleias de jabuticaba convencional, light e diet. | Assis, Flávio Santos de |
| 2023 | Avaliação dos compostos bioativos e da capacidade antioxidante de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá adicionadas de mel. | Pio, Ariel de Albuquerque; Rezende, Samanta de Souza |
| 2021 | Avaliação físico-química de geleias de jabuticaba elaboradas com diferentes tipos de açúcar. | Barboza, Izabela Vivarelli |
| 2019 | Composição nutricional dos cardápios planejados e executados em um Restaurante Universitário. | Martins, Ana Carolina Faustino |
| 2021 | Compostos bioativos, capacidade antioxidante e potencialidades de aplicação da casca do café na indústria alimentícia : uma revisão | Amaral, Camila Gaddini |
| 2022 | Efeito das embalagens nos parâmetros físicos e de cor de geleias de laranja de baixo valor calórico durante o armazenamento. | Lima, Elismara de Jesus Ferreira |
| 2021 | Efeito do processamento nas características reológicas, nos compostos bioativos, na atividade antioxidante e na aceitabilidade de licores de seriguela. | Zinato, Matheus Macedo |
