1. Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Curso

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2023Caracterização mineral do mel e outros produtos apícolas de um agricultor familiar de Amparo do Serra - Minas Gerais.Silva, Jeane Flaviana Aureliano; Souza, Kamila Fátima de
2022Elaboração e avaliação de pão tipo italiano de fermentação comercial e natural.Javarini, Gabriel Castro; Silva, Harlem Vitor
2023Caldo de cana industrializado : processamento e vida de prateleira.Barud, Wester Araújo
2023Desenvolvimento e avaliação das características sensoriais de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá-amarelo adicionadas de mel.Codignolle, Carolina Noronha
2023Vida de prateleira de bebidas de cana de açúcar refrigeradas e estocadas em diferentes embalagens.Spiller, Andressa Milani
2023Avaliação dos compostos bioativos e da capacidade antioxidante de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá adicionadas de mel.Pio, Ariel de Albuquerque; Rezende, Samanta de Souza
2022Potencial uso de leveduras isoladas de dornas de fermentação de cachaça para a fabricação de vinhos.Nolasco, Paulo Henrique
2023Perfil alimentar e comportamental de crianças com transtorno do espectro do autismo (TEA) da cidade de Ouro Preto/MG.Santos, Késia Regina Ferreira
2021Screening de leveduras isoladas de dornas de fermentação de cachaça com potencial para a produção de cervejas sem álcool ou com baixo teor alcoólico.Gomes, Pedro Henrique Carvalho Silva
2023Caracterização centesimal da formiga Atta sp.Freitas, Gabriel Vargas de

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