Responsáveis por crianças matriculadas em escolas da rede pública versus privada : percepção de benefícios em relação a alimentos comercializados com alegações referentes ao teor de açúcar.

Abstract

A rotulagem nutricional é uma ferramenta essencial para orientar os consumidores na escolha de alimentos. No entanto, a interpretação das informações contidas nos rótulos pode variar de acordo com fatores como nível de escolaridade e renda dos consumidores. Neste sentido, o presente estudo teve como objetivo investigar a percepção de pais ou responsáveis de crianças da primeira infância sobre alegações nutricionais relacionadas ao teor de açúcar em produtos industrializados, considerando diferenças entre aqueles cujos filhos estão matriculados em escolas da rede pública e privada. O estudo ocorreu por meio de um questionário autoaplicável, no qual responsáveis por crianças de primeira infância (com idade superior a 6 meses e inferior a 6 anos), abordando aspectos sociodemográficos, hábitos de leitura e confiança nos rótulos, bem como a percepção de benefícios à saúde das alegações nutricionais relacionadas ao teor de açúcar e sua influência na decisão de compra de alimentos. Os dados foram analisados por meio de análise de frequência e teste de Qui-quadrado ou Extrato de Fisher. A amostra foi composta por 112 responsáveis por crianças de primeira infância matriculadas em escolas da rede pública e privada de Ouro Preto, Minas Gerais. A maioria dos participantes (86,6%) relatou ter o hábito de observar os rótulos nutricionais. Entre aqueles que não observam ou observam pouco, a maior parte era responsável por crianças matriculadas em escolas públicas (66,7%) (p=0,244). Em relação à confiança nas informações dos rótulos, 70,5% dos respondentes afirmaram confiar nas informações, sendo que a maioria desses era composta por responsáveis de crianças da rede privada (57%) (p=0,002). Além disso, a maior parte dos participantes (64,3%) considerou as alegações sobre teor de açúcar benéficas à saúde, e 62,2% relataram que essas alegações influenciam sua decisão de compra (p=0,446; p=0,210). Sendo assim, constatou-se que, independentemente da rede de ensino, há uma tendência que alimentos que apresentam em seus rótulos alegações referentes ao teor de açúcar sejam consideradas como benéficos à saúde, influenciando na decisão de compra dos responsáveis. Dessa forma, destaca-se a necessidade de ações de educação nutricional para este público e regulamentações mais rigorosas para garantir escolhas alimentares mais conscientes.