Ganho de peso e suas interfaces com o tipo de moradia, comportamentos, práticas e consumo alimentar após o ingresso na universidade.

Abstract

Introdução: Nos últimos anos, o Brasil tem enfrentado uma transição nutricional com aumento da obesidade e doenças crônicas, influenciada pelo consumo de alimentos ultraprocessados e fatores socioeconômicos. Entre universitários, a transição para a vida independente agrava esses problemas. Estudantes que vivem em moradias estudantis adotam hábitos alimentares menos saudáveis, enquanto aqueles que residem com a família mantêm práticas mais equilibradas. Além disso, o estresse acadêmico, a falta de suporte familiar e a conveniência de alimentos prontos contribuem para o aumento de peso nessa população. Objetivos: Analisar a associação entre o ganho de peso após o ingresso na universidade e o tipo de moradia, hábitos de vida, comportamento alimentar e de consumo alimentar. Métodos: Estudo transversal realizado com estudantes de graduação da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), feito pelo Google Forms e enviado por canais de comunicação como e-mail e WhatsApp. A variável desfecho foi o ganho de peso, calculado pela variação percentual do peso corporal ao longo dos anos após o ingresso na universidade, classificado como: aumento superior a 3% ao ano, manutenção (mudança dentro de ±3%) e perda de mais de 3%. As variáveis explicativas incluíram o tipo de moradia (com familiares, sozinho, moradia estudantil), hábitos de vida, comportamento alimentar e de consumo alimentar. O comportamento alimentar foi avaliado pelo TFEQ-R21, com pontuações indicando maior restrição cognitiva, alimentação descontrolada ou emocional. As práticas alimentares foram avaliadas com a escala validada por Gabe e Jaime (2019) e classificadas em adequado, risco e inadequado. O consumo alimentar foi analisado por um questionário de frequência qualitativa, considerando alimentos in natura e ultraprocessados. Análises descritivas e modelos de regressão logística multinomial foram utilizados para verificar associações com a mudança de peso. Resultados: A amostra final incluiu 383 participantes. A variação média de peso foi de 3,95%, com 41,78% dos estudantes ganhando mais de 3% de peso ao ano. A maioria (50,91%) residia em moradia estudantil ou com amigos. Predominantemente mulheres (65,27%), com 23 anos de idade, brancas (50,65%), heterossexuais (65,54%) e com renda familiar menor ou igual a três salários mínimos (63,45%). No modelo multivariado, estudantes que moram em moradia estudantil têm 1,96 vezes mais chances de ganhar mais de 3% de peso por ano (OR: 1,96; IC95%: 1,16 - 3,33). Alimentação emocional e práticas alimentares de risco aumentam em 1,16 e 1,30 vezes, respectivamente, as chances de ganho de peso significativo (OR: 1,16; IC 95%: 1,07 - 1,25). Conclusão: O tipo de moradia está associado ao ganho de peso dos estudantes da UFOP. Aqueles que vivem sozinhos ou em moradia estudantil apresentam maior descontrole alimentar, o que contribui para o ganho de peso. A ausência de suporte familiar e o ambiente permissivo afetam negativamente suas escolhas alimentares. O estudo reforça a necessidade de intervenções que promovam hábitos saudáveis no ambiente universitário, prevenindo o excesso de peso.