Qualidade da dieta dos hipertensos da atenção primária à saúde de Ouro Preto - MG.

Abstract

A Hipertensão Arterial Sistêmica é um grave problema de saúde pública, sendo considerado o principal fator de risco para doenças cardiovasculares. O tratamento e controle da hipertensão envolve modificação no estilo de vida associado a estratégias medicamentosas. Dentre as principais recomendações não medicamentosas destaca-se a qualidade da dieta. Dessa forma, o objetivo da pesquisa foi avaliar a qualidade da dieta de hipertensos acompanhados pela Atenção Primária à Saúde de Ouro Preto e sua relação com níveis pressóricos. Trata-se de um estudo transversal, conduzido com dados da linha de base do projeto intitulado “Efetividade de intervenção nutricional para controle da Hipertensão Arterial Sistêmica na Atenção Primária à Saúde - HipertenSUS”. Os dados avaliados foram sociodemográficos (sexo, idade e anos de estudo), antropométricos (peso, altura, índice de massa corporal, perímetro da cintura e pescoço), pressão arterial e consumo alimentar por meio recordatório de 24 horas para obtenção dos Índice de Alimentação Saudável adaptado (IASad) e o Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R). Foram avaliados 195 hipertensos, apresentando excesso de peso (75,90%) e sendo a maioria do sexo feminino (78,97%). O Perímetro da Cintura mostrou-se aumentado nas mulheres com valor médio de 95,41±13,24 cm. Com relação ao Perímetro do Pescoço a mediana encontrada foi de 39,27 (37,23-41,67) cm para os homens, indicando risco cardiometabólico. A média geral do IASad foi de 73,03±10,58 pontos e a do IQD-R foi de 62,64±10,34, ambos indicando dietas com necessidade de melhorias. Os idosos apresentaram escores significativamente maiores de IQD-R quando comparados aos adultos, com 49,40% dos idosos apresentando dieta “saudável” vs. 30,36% dos adultos. Os componentes com menor contribuição para a média dos escores totais para o IASad foram laticínios, frutas, hortaliças e para o IQD-R foram cereais integrais, gordura sólida, álcool e açúcar de adição, leite e derivados , gordura saturada, frutas totais e frutas integrais. Assim, verificou-se inadequação na qualidade da dieta dos pacientes hipertensos atendidos na Atenção Básica à Saúde em Ouro Preto, ressaltando-se a necessidade de intervenções nutricionais adequadas para essa população, visando a melhora dos hábitos alimentares com repercussão positiva no controle e manejo da hipertensão arterial sistêmica e, consequentemente, na qualidade de vida dos mesmos.