Centro Acadêmico de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Ouro Preto - resgate histórico e representatividade.

Abstract

A representação estudantil por meio do centro acadêmico é um direito garantido por lei, que visa a complementação, e o aprimoramento da formação universitária. A participação é parte integrante do sistema de educação e fundamental para iniciação dos estudantes na vida social, e nas mudanças sociais, políticas e culturais da sociedade. O objetivo deste trabalho é realizar o resgate histórico desde a criação do Centro Acadêmico de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFOP no ano de 2010 até 2023. Para tal, trata-se de estudo qualitativo de natureza histórico-social, fundamentado na pesquisa documental contida nas atas e documentos que tiveram relação com a criação e consolidação do Centro Acadêmico, e o levantamento e temporalização desses documentos oficiais, contidos dentro do Departamento além das informações obtidas nas redes sociais do Centro Acadêmico. A partir das informações coletadas, obteve-se documentação que demonstrava diversas ações compreendidas nos últimos 14 anos, demonstrando a formação e a importância Centro Acadêmico no Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFOP nos anos de 2010 a 2023. Demonstrando a importância do Centro Acadêmico, em seu início, atrelados a necessidade de representatividade coletiva e auxiliando demandas emergentes dos estudantes, assim como, na necessidade de alteração de uma realidade vivenciada. Entre motivações, necessidades e propostas dos discentes ao ingressarem no movimento estudantil participando do Centro Acadêmico. Assim, depreende-se daí a importância da participação dos discentes, bem como a necessidade de mudanças almejando a melhoria do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CTA) da UFOP. A escuta ativa e uma comunicação efetiva constante, fortalece o crescimento da comunidade escolar.