Definição e conceitos para alimentos funcionais, nutracêuticos e substâncias bioativas.

Abstract

Introdução: Diversos termos utilizados para denominação e/ou classificação de alimentos no campo da área da saúde e nutrição em níveis superior, acadêmico e de pesquisa são comumente usados na literatura, citados em artigos, publicados em diversas plataformas de pesquisa, apresentando uma falta de definição e padronização da nomenclatura destes termos. A falta de harmonização pode levar o leitor a uma utilização equivocada dos termos, muitas vezes apresentados como sinônimos, termos que possuem legislação e conceitos claramente distintos. Objetivo: Apresentar definição e uso correto dos termos, alimentos funcionais, nutracêuticos e substâncias bioativas, baseado em evidências, a fim de estabelecer consenso e entendimento entre os estudos e promover uma reflexão sobre base científica para tais nomenclaturas. Metodologia: Revisão de literatura sobre o uso de termos frequentemente específicos do campo, levando a mal-entendidos, conceitualização equivocada, gerando confusão e generalização dos termos nas pesquisas de literatura e revisões bibliográficas. Para iniciar a abordagem do tema, esta revisão descreve o uso atual e a definição dos termos: alimentos funcionais, nutracêuticos e substâncias bioativas. Avaliando resultados de pesquisas isoladas e divididas para cada termo. Conclusão: Não foi encontrado um trabalho conciso, que apresenta as definições de forma clara, comparados com os demais termos. Não existe uma diferenciação clara na literatura científica consultada para os três termos pesquisados. Esta má colocação impacta não apenas a qualidade da publicação, mas também a inovação, conformidade regulatória e fiscalização destes termos.