Análise da presença de bactérias resistentes ao antibiótico Tilosina em cama de aviário submetida a um pré-tratamento térmico e digestão anaeróbia.

Abstract

O Brasil vem se destacando cada vez mais na produção e exportação de carne no mundo. Ele se tornou o principal país exportador de carne de frango. Para manter a produtividade e a competitividade no setor os produtores de aves investem cada vez mais na utilização de antibióticos como promotores de crescimento ou para fins terapêuticos. A Tilosina é um dos principais antibióticos utilizados como promotores de crescimento em frangos de corte e no combate à enterite necrótica e, na maioria das vezes, entra no meio ambiente via poluição difusa, pela aplicação da cama de aviário como fertilizante em áreas usadas pela agricultura. O principal problema em relação a essa prática de manejo é que a eventual presença de seletores de resistência (antibióticos, bactérias resistentes à antibióticos - BRAs e/ou genes de resistência à antibióticos - GRAs) no resíduo avícola, pode contribuir para o aumento da resistência em bactérias presentes no ambiente, via contaminação cruzada, colocando em risco a saúde humana e animal. Estudos prévios mostraram que o pré-tratamento térmico na cama de aviário a 80oC, potencializa a degradação anaeróbia desse resíduo, contribuindo assim para uma maior geração de biogás (Paranhos, 2021). Assim, buscou-se no presente trabalho, investigar o efeito do tratamento térmico da cama de aviário, seguido da digestão anaeróbia, na remoção de bactérias resistentes à Tilosina. De acordo com os resultados obtidos, o tratamento térmico da cama de aviário não se mostrou efetivo para remoção de bactérias resistentes à Tilosina em relação à bactérias totais, mantendo a proporção de bactérias resistentes semelhantes antes e após o tratamento (de 48% para 45%, respectivamente). No entanto, ao submeter a cama de aviário pré-tratada termicamente à digestão anaeróbia, remoções significativas na proporção de bactérias resistentes à Tilosina em relação à bactérias totais foram observadas, caindo para 11,4% em reator de dois estágios, e valores menores que 0,5% em reator de um estágio. Assim, pode-se considerar que a digestão anaeróbia de cama de aviário pré-tratada térmicamente a 80oC é uma alternativa eficiente para reduzir os impactos causados pela disposição desse resíduo no meio ambiente e ainda gerar metano que pode ser utilizado como fonte de energia para o processo.