Efeitos da suplementação com açaí (Euterpe olaracea Mart.) sobre a avaliação do estresse oxidativo induzido por uma dieta hiperlipídica em modelos animais experimentais : uma revisão sistemática.

Abstract

O consumo de dietas hiperlipídicas pode gerar, dentre outros danos, o aumento do estresse oxidativo. Nesse sentido, o consumo de alimentos ricos em compostos bioativos, vem apresentando efeitos benéficos no controle desses sintomas em humanos e modelos experimentais. O açaí (Euterpe oleracea Mart.), fruto rico em polifenóis, insere-se neste contexto pois apresenta alta capacidade antioxidante e propriedades anti-inflamatórias, estando relacionado às alterações da composição corporal e, atualmente, vem sendo utilizado por diferentes populações como tratamento não farmacológico para esses agravos. O objetivo do presente estudo foi avaliar pesquisas que investigam os efeitos da suplementação de açaí sobre os marcadores de estresse oxidativo em modelos animais submetidos à dieta hiperlipídica. Para isso, foi realizada uma revisão sistemática da literatura científica seguindo as recomendações PRISMA (1980). A pesquisa bibliográfica foi realizada nas bases de dados PubMed e ScienceDirect utilizando como palavras chaves “açaí” e “high-fat diet” e “oxidative stress”. Foram utilizados artigos com modelos de experimentação animal em roedores publicados entre 2011 a 2021. De acordo com estes parâmetros, 303 estudos foram identificados e 214 foram selecionados, destes 35 foram lidos integralmente e 11 artigos foram incluídos. Os estudos variaram em relação ao tempo, vias de sinalização, porcentagem de açaí e dieta utilizada. Dentre estes, os principais achados revelaram que o açaí desempenha um impacto satisfatório na redução dos efeitos negativos gerados pelo consumo de uma dieta hiperlipídica, atenuando o estresse oxidativo a partir de parâmetros que avaliaram a diminuição de indicadores como malonaldeído e proteína carbonilada, somados ao aumento de níveis de antioxidantes como a glutationa peroxidase, superóxido dismutase e catalase, restaurando o estado redox. Além da diminuição da obesidade e doença hepática gordurosa não alcoólica. Por meio da literatura consultada, foi verificado que os estudos apontam vantagens no uso do açaí, o qual resulta na prevenção e na melhora dos agravos desencadeados pelo consumo de uma dieta rica em gorduras.