Prevalência e fatores relacionados à ortorexia nervosa em estudantes universitários brasileiros.

Abstract

A ortorexia nervosa (ON) pode ser descrita como uma fixação pela alimentação saudável com foco na qualidade dos alimentos e restrição do que pode fugir deste padrão. Apesar da perda de peso não ser o foco principal, essas restrições podem levar a deficiências nutricionais e desnutrição, além dos prejuízos psicossociais relacionados à comensalidade. A ON ainda não é reconhecida pelo DSM-5 como um transtorno mental e ainda há muito a ser estudado no que diz respeito aos fatores relacionados e diagnóstico. Neste sentido, este trabalho teve como objetivo avaliar a prevalência de ON em estudantes de universidades brasileiras e quais fatores estão relacionados à sua ocorrência. Foi realizado um estudo transversal com 352 estudantes de graduação, de universidades públicas e privadas do Brasil, por meio de questionário online. O questionário foi estruturado com questões sobre dados socioeconômicos e demográficos, educacionais, de estilo de vida, sobre condições de saúde, antropométricos, relacionados ao uso de redes sociais, sobre comensalidade e ambiente alimentar, sobre insatisfação corporal, a presença de ortorexia e sobre o comportamento alimentar. A ON foi avaliada pelo Orto-15, a insatisfação corporal pelo Body Shape Questionnaire (BSQ) e o comportamento alimentar pelo Dutch Eating Behaviour Questionnaire (DEBQ). As demais variáveis foram avaliadas por meio de questionário estruturado. A prevalência de estudantes com ON foi de 75,6% e esteve relacionada a indivíduos casados, à prática de atividades físicas como lazer, a frequentar academias e/ou estúdios para esta prática, ao uso do Instagram, a seguir perfil “fit inspiration”, a ter realizado ou estar realizando dieta no último ano, e a realizar as refeições principais sozinho. Indivíduos com ON tiveram maiores escores de comer restritivo e de insatisfação corporal. Conclui-se, portanto, que a ON foi altamente prevalente nos estudantes universitários e que estes fatores estiveram relacionados à sua ocorrência.