Avaliação do consumo de produtos diet e light por estudantes da Universidade Federal de Ouro Preto - MG.

Abstract

O consumo de produtos diet e light tem crescido nos últimos anos e vem se tornando os preferidos na dieta alimentar dos consumidores. Nos indivíduos adultos a procura está associada à manutenção da saúde e nos mais jovens à preocupação com a aparência corporal. A compreensão da diferença entre produtos diet e light é muito importante, para que o indivíduo possa fazer escolhas adequadas de acordo com suas necessidades. Deste modo, essa pesquisa teve como objetivo investigar o consumo de produtos diet e light pelos estudantes da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP). Trata-se de um estudo descritivo, que contou com a participação voluntária de 90 alunos, de ambos os sexos e maiores de 18 anos de idade. Para a coleta de dados foi utilizado um questionário contendo questões sobre o consumo de produtos diet e light, assim como a frequência e objetivo do consumo dos mesmos. Considerando que os produtos diet e light vem se tornando os preferidos na dieta alimentar dos consumidores, avaliar o percentual de alunos que fazem uso destes produtos, a frequência deste consumo e o conhecimento que eles têm sobre diet e light. Observou-se que a maioria dos estudantes sabe a definição de produtos diet e light e sabem distingui-los. A maioria também não acredita que para se ter uma alimentação saudável o consumo destes alimentos seja necessário. Uma grande proporção dos alunos não lê e/ou não compreende os rótulos dos alimentos, ressaltando a necessidade da melhoria no acesso e qualidade das informações trazidas nesses rótulos. Diante do crescente consumo de produtos diet e light nos últimos anos, os resultados deste estudo servirão como ferramentas para a elaboração de ações de educação alimentar e nutricional para os estudantes da UFOP, visando melhoria na qualidade dos alimentos consumidos pelos mesmos e servindo também para execução de ações em outras instituições, principalmente com público com a faixa etária semelhante à deste estudo.