Navegando por Assunto Alimentos
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Data do documento | Título | Autor(es) |
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2024 | Efeito de diferentes condições de extração nas características físico-químicas da aquafaba do grão-de-bico. | Ramos, Karen Cristina Santos; Batista, Lísia Pelição |
2022 | A execução de alimentos : a especialidade dos meios de execução segundo seu objeto material. | Câmara, Jackslaine de Souza |
2019 | Percepção de barreiras e motivações para a produção de alimentos seguros por parte dos colaboradores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição. | Pascoal, Kelly Santos |
2021 | Potencial do mel de aroeira como conservante de alimentos : atividades antioxidante e antibacteriana. | Madeira, João Vitor |
2023 | Refeições preparadas em casa : impacto do saber cozinhar no consumo e em atitudes e comportamentos culinários durante a COVID-19. | Soares, Luciana Matias Felicio |