Efeitos da ingestão de uma dieta rica em sacarose sobre o estresse oxidativo e a atividade das metaloproteinases 2 e 9 no fígado de camundongos SWISS.

Abstract

O aumento da ingestão de dietas ricas em açúcar tem sido associado com o desenvolvimento de diferentes patologias, tais como a obesidade, a diabetes e as alterações cardiovasculares e hepáticas. Estudos recentes têm demonstrado que o alto consumo de dieta rica em sacarose aumenta consideravelmente o estresse oxidativo em diferentes tecidos. No entanto, pouco se sabe sobre o efeito da ingestão dessa dieta na atividade das metaloproteinases 2 e 9 no fígado. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da ingestão de uma dieta rica em sacarose na atividade das metaloproteinases (MMP) 2 e 9 e estresse oxidativo no fígado. Para isso, camundongos SWISS foram alimentados com uma dieta rica em sacarose por 4 semanas. Os resultados obtidos mostraram claramente que a dieta promoveu a instalação do estresse oxidativo, uma vez que foi observado em 4 semanas, uma redução na atividade da catalase (CAT)(30,5%) e na concentração da glutationa reduzida (GSH) (65%), resultando em aumento da concentração das proteínas carboniladas (PCO) (65%) e das substâncias reagetes ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) (116%). Além disso, a dieta promoveu um aumento de 38% na atividade da MMP 9 no fígado. Adicionalmente, foi observada uma redução de 71,5% na fosforilação da proteína quinase B (AKT) em seu resíduo de serina 473, indicando que a dieta foi capaz de acarretar prejuízos na via de sinalização da insulina. Portanto, os dados obtidos neste trabalho sugerem que a ingestão de uma rica em sacarose promoveu a instalação de um quadro de estresse oxidativo e perda da sinalização da insulina no fígado, o que resultou na ativação da MMP 9.