Associação do consumo de frutas, legumes e verduras com o controle da hipertensão arterial sistêmica na linha de base do projeto HipertenSUS.

Abstract

Introdução: A Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) é uma doença crônica não transmissível de alta prevalência, responsável por um custo anual de mais de R$ 2 bilhões para o Sistema Único de Saúde (SUS). O consumo de frutas, legumes e verduras (FLV) é capaz de reduzir a pressão arterial, melhorar a sensibilidade à insulina, melhorar o perfil de lipoproteínas plasmáticas, reduzir o estresse oxidativo e diminuir o risco de doenças cardiovasculares. Objetivo: Avaliar a associação do consumo de frutas, verduras e legumes com o controle da HAS na linha de base do projeto HipertenSUS. Metodologia: Trata-se de um estudo transversal, no qual foi realizado avaliação antropométrica, clínica, dietética e de dados sociodemográficos. O consumo alimentar foi realizado por meio de recordatório alimentar e perguntas sobre a frequência de consumo. Foram classificados com pressão arterial (PA) não controlada aqueles indivíduos com PA sistólica ≥ 140 mmHg e/ou PA diastólica ≥ 90 mmHg. Resultados: Foram avaliados 195 indivíduos de ambos os sexos, com diagnóstico para HAS, a idade média foi de 57,44 (±10,99) anos. Dos avaliados, 110 (56,4%) apresentaram PA controlada. O excesso de peso, esteve relacionado ao não controle da PA. Mais da metade dos avaliados (51,28%) não consumiram a quantidade recomendada de 400 gramas de FLV por dia. O consumo de três porções de frutas de 130 gramas foi atingido por apenas 10,76% dos participantes. Em contrapartida, 78,46% dos participantes consumiram pelo menos duas porções de 60 gramas de legumes e verduras. Observou-se uma relação em que os indivíduos que consomem mais legumes e verduras têm maior chance de melhor controle da PA. Conclusão: Foi encontrado um baixo consumo de FLV na população avaliada, ainda assim, o consumo adequado de legumes e verduras está associado ao melhor controle da PA. Destaca-se a importância do desenvolvimento de estratégias e políticas públicas voltadas ao incentivo do consumo de FLV.