Análise da intenção de compra do consumidor brasileiro de cervejas artesanais.

Abstract

Com o crescimento na última década do movimento cervejeiro artesanal brasileiro, surgiu a oportunidade de estudar as peculiaridades deste arquétipo, que demonstra ter semelhanças e diferenças em relação ao consumidor de cerveja industrial. Este artigo tem o objetivo de analisar os determinantes na intenção de compra do consumidor de cerveja artesanal brasileiro, tendo a satisfação do consumidor como construto que mais se destacou (R² = 0,991). Foram coletados 336 questionários pelo método Survey, contendo 28 variáveis observáveis e pré validadas academicamente. Os dados foram analisados por meio de equações estruturais com análise fatorial confirmatória e análise de caminhos. Os resultados obtidos com a análise do modelo final indicaram que os construtos escolhidos têm influência positiva na intenção de compra. De forma teórica, o trabalho contribui para minimizar as lacunas literárias, uma vez que descreve um modelo conceitual que estrutura a compreensão das influências na intenção de compra de cerveja artesanal do brasileiro. De forma prática, o estudo fornece a possibilidade de traçar estratégias de marketing, que possivelmente aumentam a fidelidade de clientes via taxa de retenção. Além disso, como o modelo mapeia e analisa os indicadores da intenção de compra de cervejas artesanais dos brasileiros, cervejarias têm insights que podem ser levados em consideração para aumentar as chances de êxito na venda desses produtos.