Revisão da importância do estudo do equilíbrio hidrófilo-lipófilo (EHL) e determinação do EHL do óleo de pracaxi (Pentaclethra macroloba).

Abstract

As emulsões são formulações farmacêuticas que representam uma grande parte dos produtos farmacêuticos na forma líquida no mercado mundial. Uma emulsão é um sistema de duas fases contendo dois líquidos imiscíveis, onde um líquido é disperso no outro sob a forma de gotículas microscópicas ou submicroscópicas. Esses sistemas podem ser classificados como óleo em água (O/A) ou água em óleo (A/O). Como são misturas heterogêneas de dois líquidos imiscíveis, as emulsões não se formam espontaneamente e, sendo termodinamicamente instáveis, é necessária a adição de um agente emulsionante para a estabilização desses sistemas. O Equilíbrio Hidrófilo Lipófilo (EHL) é uma propriedade importante que classifica os tensoativos e ajuda a prever o comportamento do processo de emulsificação, indicando o tipo de emulsão que será formada. Apesar da importância do conhecimento do valor de EHL para a formação de emulsões, a determinação desse parâmetro ainda tem aplicabilidade baixa para os óleos vegetais. Dessa forma, esse trabalho se propôs a revisar os métodos de determinação do EHL e estabelecer experimentalmente o valor de EHL do óleo de pracaxi. O método utilizado para preparar as emulsões foi o método de inversão de fases e para a definição do EHL foi utilizado o método direto, usando os tensoativos Span® 80 e Tween® 80. Além disso, um levantamento de artigos foi feito entre os anos de 2005 a 2016 e tabelados os óleos vegetais que já tiveram seus valores de EHL determinados. Entre os anos de 2005 a 2016 foram encontrados 19 óleos vegetais com EHL estabelecidos. O EHL requerido para o óleo de pracaxi foi determinado em 9,6. O trabalho demonstrou que a determinação do Equilíbrio Hidrófilo - Lipófilo se mostra uma ferramenta útil na escolha do agente emulsionante para uma determinada fase oleosa. O valor de EHL de 9,6 para o óleo de pracaxi é o primeiro relatado na literatura.