Projeto de um sistema automatizado de higienização e pressurização de barril de chope.

Abstract

Este trabalho relata a prestação de serviço de consultoria para o projeto de um equipamento industrial automatizado de higienização e pressurização dupla de barril de chope, visando atender a demanda do mercado de cervejaria local, no que tange às exigências regulatórias dos órgãos de fiscalização da indústria de bebidas, e à competitividade, em termos financeiros, em comparação aos produtos similares comercializados no mercado nacional. O projeto foi organizado em um cronograma de quatro meses, sendo desenvolvido a estrutura metálica de sustentação da lavadora, os sistemas hidráulico e pneumático, os circuitos e alimentação e de comando, o processo operacional, a lógica de controle e a configuração do painel elétrico. O processo é controlado a partir de um Controlador Lógico Programável (CLP) enquanto que o aquecimento do reservatório via um controlador de temperatura industrial. Cálculos para conhecimento da pressão e da corrente demandada pelo sistema foram realizados, a fim de saber a viabilidade operacional do equipamento projeto e também determinar diversos dispositivos de segurança (elétrica e de pressão) utilizados ao longo da tubulação e das linhas de alimentação. Terminada a execução do projeto, foi avaliado que os objetivos de desenvolver um equipamento industrial mecanizado para a higienização dos barris a um custo total competitivo foi alcançado.