Estudo de viabilidade econômica da reforma de um alambique produtor de cachaça artesanal.

Abstract

O presente trabalho procurou comprovar a viabilidade econômica da reforma e legalização de um alambique produtor de cachaça artesanal, localizado no município de Valença-RJ. A legalização de um alambique pode incluir altos investimentos, dessa maneira se faz necessário o estudo e análise do projeto para que decisões assertivas possam ser tomadas. O estudo de caso conta com todos os investimentos necessários para que a produção no alambique se inicie e esteja dentro dos parâmetros das leis, também conta com uma série de investimentos ao longo do projeto com o objetivo de aumentar a capacidade de produção e consequentemente o resultado da indústria. Inicialmente a indústria produzirá 20.000 litros de cachaça por ano, aumentando esse valor gradativamente até atingir uma produção de 35.000 litros por ano. A análise foi feita a partir da construção dos fluxos de caixa da empresa, utilizando o conceito de FCOL, que permite a visualização da real quantia disponível na empresa no período, contendo todas as entradas, custos, despesas e necessidades de reinvestimentos para alcance das metas de produção e para atendimento do mercado dos respectivos períodos, os resultados encontrados foram utilizados para comprovar a viabilidade do projeto, por meio do uso de ferramentas de análise de investimentos e seus respectivos indicadores financeiros. O estudo mostrou que a proposta de investimento é viável apresentando valor presente positivo e taxa interna de retorno acima da taxa de mercado estipulada, que podem ser observadas ao longo do trabalho.