Efeitos da farinha de invertebrados após exercício físico em ratos.

Abstract

O exercício físico é uma atividade muscular que gera força e interrompe a homeostase, provocando uma série de respostas fisiológicas, sendo uma prática muito importante na sociedade atual, seja a nível amador, ou seja, apenas praticante, ou no alto nível. Sendo assim a recuperação muscular pós-exercício físico se torna um fator essencial, já que pode determinar melhores adaptações ao exercício e consequentemente melhores resultados, além de ajudar na prevenção de lesões. Desse modo o objetivo desse estudo foi investigar o efeito da suplementação com farinha de invertebrados na recuperação muscular em ratos, após exercício de força na escada. A espécie Gryllus assimilis apresenta em sua composição: proteína (65,52 %); minerais(4,08%); lipídeos(21,8%). 51 animais foram divididos em 4 grupos: Controle + ração padrão (CP), controle + ração com farinha de invertebrado (CS), exercício + ração padrão (EP), exercício + ração com farinha de invertebrado (ES). Os grupos CS e ES receberam a suplementação de 0,9 g/Kg de farinha de invertebrados. Os animais foram submetidos a um exercício em escada, 4 séries de 10 subidas (variável dependente da fadiga) com 93% do peso corporal (1 minuto de descanso entre as séries), após o protocolo de exercício os ratos foram colocados em gaiolas metabólicas por 24 horas, para coleta de fezes, urina, consumo alimentar e ingestão de água. Os animais foram pesados periodicamente e as subidas na escada contabilizadas durante o protocolo, posteriormente foi realizado análise das fezes e amostras da dieta (ração padrão e ração acrescida com farinha de invertebrados) através do método Kjeldahl para determinar o balanço nitrogenado. O peso corporal dos animais não foi diferente entre os grupos: CP (286,7 ± 22,04g), CS (296,1 ± 38,73g), EP (308 ± 22,96g), ES (293,5 ± 33,08g), a quantidade de ração ingerida foi significativamente maior para o grupo CS (19,84 ± 4,091) em comparação com ES (13,9 ± 1,896) e EP (15,89 ± 2,512), a quantidade de fezes produzida foi significativamente diferente entre os grupos CP (34,86 ± 4,741g) vs ES (30,2 ± 8,053) e entre CS (33,11 ± 15,11) vs ES (30,2 ± 8,053). A quantidade de subidas na escada não foi diferente entre os grupos ES (5,8 ± 2,348) vs EP (6,556 ± 2,506); o balanço nitrogenado não apresentou diferenças significativas entre os grupos CP (3,513 ± 4,386g), CS (3,967 ± 1,060g), EP (3,160 ± 0,9528), ES (3,063 ± 0,8841g). O volume de urina excretada apresentou diferença significativa entre os grupos EP (17,30 ± 3,020ml) e ES (17,44 ± 4,586ml), porém não apresentou diferença significativa entre os grupos CS (23,75±5,036ml) e CP (20,14±3,579ml). Até o momento podemos concluir que os animais dos grupos foram homogêneos em relação a quantidade de exercício realizado e que o exercício físico induz a redução da ingestão.