Avaliação da correlação dos teores de fenólicos de própolis utilizando espectroscopia UV-Vis.

Abstract

A própolis é produzida por abelhas e é um composto natural utilizado na colmeia como uma barreira protetora contra infecções e ações da natureza. Esse material possui diversas atividades importantes, como ação antimicrobiana, antioxidante e anti-inflamatória, sendo todas diretamente ligadas à sua composição química. Atualmente sabe-se que os flavonoides e os fenólicos totais, presentes na própolis, são os principais compostos responsáveis pela atividade anti-inflamatória, por isso, esses compostos foram dosados em diferentes amostras de própolis, cedidas pela Cooperativa Nacional de Apicultura Ltda (CONAP). Todas as amostras foram submetidas a um processo de extração etanólica a 80% e gerados seus respectivos espectros por espectrofotometria UV-Vis, sendo escolhida pela simplicidade da técnica e ineditismo na literatura. Além disso foi feita a determinação do teor de flavonoides nas amostras por meio de análise espectrofotométrica em leitor de microplacas para teste de ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay), em comprimento de onda fixo (425 nm). Ainda, foi realizada a determinação do teor de fenólicos totais nas amostras por meio de espectrofotometria UV-Vis utilizando o método de Folin-Ciocalteau com modificações, em comprimento de onda fixo (760 nm). Os valores de flavonoides variaram entre 27,97 ppm a 210,75 pmm e os teores de fenólicos totais de 58,18 ppm a 179,16 ppm. Os resultados obtidos foram tratados por abordagens multivariadas de análise exploratória de dados (PCA) e calibração multivariada (PLS). Com a PCA constatou-se que há um possível padrão de distribuição das amostras em função do tipo de própolis (green, ultragreen, black e brown) e que não há padrão em função da região de produção. Em relação à PLS, não foi possível gerar modelos preditivos dos teores de flavonoides e fenólicos totais considerando as abordagens químicas, tratamento multivariado e quantidade de dados utilizados sugerindo, principalmente, a necessidade de maior quantidade de amostras de própolis.