Efeito do consumo de polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius) sobre a concentração de ácidos graxos de cadeia curta em ratas após os períodos de gestação e lactação.

Abstract

Nos últimos anos nosso grupo de pesquisa vem estudando a polpa de açaí, o interesse por esse fruto se deve principalmente à sua composição nutricional e fitoquímica e por seu papel econômico para a região produtora. Já demonstramos seu papel potencial efeito antioxidante, no metabolismo de lipídeos e cardioprotetor. A composição química do açaí indica com alto potencial para modular a microbiota intestinal e consequentemente, a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) tanto pela presença de polifenóis, como pela presença de fibras alimentares. Adicionalmente, a literatura mostra que metabólitos da microbiota intestinal interferem na saúde humana podendo desempenhar efeitos positivos em períodos fisiológicos maternos como a gestação e lactação. No entanto, são poucos os estudos que demonstrem o papel da polpa de açaí na concentração de AGCC após os períodos de gestação e lactação. Neste sentido, o objetivo do presente estudo foi investigar se a suplementação dietética com polpa de açaí (2%) poderia promover uma alteração na concentração de AGCC no conteúdo fecal de ratas após os períodos de gestação e lactação. Para o estudo foram utilizadas 16 ratas, espécie Rattus norvegicus, linhagem Fischer, com 90 dias de idade. Estas foram divididas em dois grupos experimentais de acordo com a dieta recebida, sendo eles: grupo Controle que recebeu a dieta padrão AIN-93G e grupo açaí que recebeu a dieta padrão suplementada com polpa de açaí 2%. Após duas semanas recebendo suas respectivas dietas experimentais, foi realizado o acasalamento aleatório poligâmico das ratas. O período de gestação durou aproximadamente 21 dias. Após o nascimento dos filhotes, eles permaneceram na gaiola junto com a mãe para lactação, por um período de aproximadamente 21 dias. Durante todo o período experimental as ratas receberam água e dieta ad libitum. Foi realizado o acompanhamento da ingestão alimentar e aferição da massa corporal em diferentes momentos do experimento. Foi coletado o conteúdo fecal presente no ceco das ratas onde avaliou a concentração de AGCC utilizando-se a técnica de cromatografia líquida de alta eficiência. A suplementação com polpa de açaí durante o período experimental não levou a alteração da ingestão alimentar, assim como da massa corporal pré-gestacional e final das ratas. A concentração de ácido acético, ácido propiônico e ácido butírico no conteúdo fecal das ratas após os períodos de gestação e lactação também não sofreu alteração com a adição da polpa de açaí à dieta padrão. Entretanto, o presente estudo foi de grande importância por dar início a uma dose/ingestão da polpa de açaí para observar possíveis alterações na concentração de ácidos graxos de cadeia curta, e por ser um iniciador em estudos envolvendo a polpa de açaí na modulação da microbiota intestinal e cria um espaço para novos estudos utilizando outras doses da polpa de açaí a fim de avaliar o efeito desse fruto na concentração de AGCC.