Navegando por Assunto Pão
Mostrando resultados 1 a 4 de 4
| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2022 | Análises físicas de pães de leite de fermentação natural e industrial. | Schimitberger, Rodrigo |
| 2021 | Elaboração e análise nutricional de pão integral com psyllium. | Guimarães, Maiara Almeida |
| 2022 | Elaboração e avaliação de pão tipo italiano de fermentação comercial e natural. | Javarini, Gabriel Castro; Silva, Harlem Vitor |
| 2022 | Pães de fermentação natural e industrial : aspectos tecnológicos e microbiológicos. | Ávila, Poliana Martins de |