Navegando por Assunto Geleia - processamento
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2021 | Avaliação físico-química de geleias de jabuticaba elaboradas com diferentes tipos de açúcar. | Barboza, Izabela Vivarelli |
| 2022 | Efeito das embalagens nos parâmetros físicos e de cor de geleias de laranja de baixo valor calórico durante o armazenamento. | Lima, Elismara de Jesus Ferreira |
| 2022 | Otimização de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá-amarelo adicionadas de mel baseado nas características físico-químicas. | Pessoa, Carla Sandrine Almeida |