Navegando por Assunto Bactérias láticas
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2021 | Kombucha artesanal e comercial : aspectos microbiológicos e parâmetros físico-químicos. | Hume, Camila Pereira Barbosa Pedra |
| 2022 | Qualidade de leites fermentados comercializados na cidade de Ouro Preto- MG: microrganismos viáveis, acidez e rotulagem nutricional. | Campos, Maria Eduarda Leão |