| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2023 | Avaliação da atividade antioxidante do eugenol incorporado em uma nanoformulação snedd (self nanoemulsified drug delivery systems). | Sousa, Rafaela Fabiane de |
| 2019 | Avaliação da atividade antioxidante, teor em compostos fenólicos e inibição da xantina oxidase do extrato etanólico dos frutos da Guazuma ulmifolia Lam. | Silva, Manuela Gabriela |
| 2023 | Avaliação da função antioxidante do extrato etanólico bruto e frações da folha de Mangifera indica. | Leite, Letícia Pontes |
| 2023 | Avaliação dos compostos bioativos e da capacidade antioxidante de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá adicionadas de mel. | Pio, Ariel de Albuquerque; Rezende, Samanta de Souza |
| 2022 | Avaliação dos efeitos da suplementação da polpa do Açaí (Euterpe oleracea Martius) na produção de IL-1 dos linfonodos mesentéricos e íleo de camundongos BALB/c com mucosite intestinal induzida por 5-fluorouracil. | Alexandrino, Marina Lopes |
| 2021 | Avaliação físico-química, dos compostos bioativos e da capacidade antioxidante de farinhas do resíduo de processamento de jabuticabas. | Gomes, Camila Carolinne Martins |
| 2023 | Avaliação físico-química, dos teores de compostos bioativos e da capacidade antioxidante de diferentes cultivares da pimenta biquinho (Capsicum chinense). | Moreira, Fernanda Isabela |
| 2021 | Caracterização físico-química e avaliação da atividade antioxidante in vitro do guaraná em pó (Paullinia cupana). | Oliveira, Tamara Anastácio de |
| 2021 | Caracterização nutricional e antioxidante in vitro do açaí (Euterpe oleracea Martius) in natura. | Nascimento, Tácila Danielle do |
| 2021 | Comparação de sucos de uva quanto ao teor de antocianinas e capacidade antioxidante. | Santos, Isabela Maria dos |
| 2018 | Cosméticos multifuncionais : aspectos históricos, características e uma proposta de formulação. | Sathler, Nathalia Souza |
| 2021 | Desenvolvimento e estabilidade de chás verde e preto prontos para o consumo. | Oliveira, Adilson Assis de |
| 2019 | Efeito da silimarina na modulação do desequilíbrio redox em modelo experimental de diabetes tipo 1. | Agostini, Lívia da Cunha |
| 2019 | Efeito de diferentes métodos de cocção no potencial antioxidante e na bioacessibilidade de taioba (Xanthosoma sagittifolium schott). | Fernandes, Catharina Machado |
| 2020 | Efeito do tempo de estocagem e exposição a luz no teor de fenólicos totais e na capacidade antioxidante de chás mate e branco prontos para beber. | Coelho, Kristtiann Yuri |
| 2019 | Efeitos das antocianinas nas doenças crônicas não transmissíveis. | Miranda, Izabela Bittencourt |
| 2022 | Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl. (ameixa amarela) : estudo de revisão botânico, fitoquímico, antioxidante e fotoprotetor aplicada a fitocosméticos para a elaboração de protetores solares. | Carvalho, Glaucia Mauch de |
| 2024 | Extrato bruto obtido da casca do café arábica (Coffea arábica) como inibidor do sistema quorum sensing em bactérias. | Alves, Enzo Barbosa de Carvalho |
