Plano real, aspectos gerais e o consumo alimentar mineiro no período de 1987 a 2002.

Abstract

O Plano Real foi um programa de estabilização importante para a economia brasileira no qual auxiliou na desindexação da economia e na retomada da trajetória do crescimento em diversos setores econômicos. O Plano forneceu uma melhora expressiva no cenário do país, além de lançar uma nova moeda, o Real em 1994, também minimizou os riscos relacionados a credibilidade, a confiança dos consumidores nacionais e dos investimentos estrangeiros. Os efeitos imediatos do Real se desmembravam desde o aumento da capacidade de consumo da população, o aumento do fluxo de capital externo até a redução da população miserável brasileira e a redução da pobreza. O estudo feito por meio deste trabalho contempla o contexto econômico vivenciado na década de 80, juntamente com o estudo sobre o consumo alimentício do Estado de Minas de acordo com os dados presentes nas edições da Pesquisa de Orçamento Familiar - POF - 1987/1988, 1995/1996 e 2001/2002. Análises descritivas e gráficas do ambiente econômico foram utilizadas para ilustrar os fatos econômicos do Brasil e sobretudo de Minas Gerais no período de 1987 a 2002. Algumas ponderações são levadas em consideração como: o consumo mineiro destinado a alimentação que era item de maior peso até o fim da década de 80, agora passa a ser o terceiro maior item representando cerca de 17% do consumo familiar, sendo superado pelos gastos com habitação com 24% e assistência à saúde 18%, juntos respondem por mais de 40% do novo perfil do consumidor mineiro no pós Real. Em suma, as famílias têm um aumento não mais quantitativo, mas qualitativo da alimentação, ou seja, os domicílios mineiros passam a consumir mais e de modo saudável. No que se refere ao consumo alimentício, Minas Gerais também segue o comportamento da média de consumo nacional, porém há uma queda expressiva referente a alimentação fora do domicilio cerca de 13%. O frango um dos símbolos do Real é destaque em Minas, junto com o consumo de iogurte e a dentadura. As famílias em geral passam a apresentar dificuldades em manter a saúde financeira, uma vez que cerca de 84% dos domicílios apresentavam dificuldades para que a renda chegasse até o fim do mês em 2001/02. Com o trabalho conclui-se que as famílias mineiras apresentam o consumo bem próximo aos dados apresentados pela média do país além de demostrar o lado oneroso do Plano Real através do endividamento das famílias, aumento do desemprego e da desigualdade na distribuição da renda.