Patrimônio e as lembranças de um sabor cultural enraizado na memória dos moradores do distrito de São Bartolomeu Ouro Preto MG.

Abstract

Este trabalho teve como objetivo compreender o que é patrimônio e suas facetas, bem como sua importância na patrimonialização de bens imateriais ocorridos no Brasil apontando algumas dificuldades existenciais diante desta ação. Apontou-se como foi o processo do Registro dos doces de São Bartolomeu e sua importância para a identidade familiar dos doceiros. Em consonância com isto, buscou-se sugerir como essa cultura pode influenciar turistas estimulando assim o seu retorno ao local. Para tanto, se fez necessário, no primeiro momento, a realização da pesquisa bibliográfica e, no segundo momento, foi realizada uma pesquisa qualitativa e quantitativa, visitando o distrito de São Bartolomeu para conhecer o local e foram entrevistadas três doceiras nesta primeira visita. No dia da Festa das Goiaba foi aplicado um questionário para 21 pessoas entre moradores, doceiras e turistas. Dos resultados, a análise revelou que a tradição dos doces não apenas sustenta a economia local mas também fortalece a identidade cultural e a coesão comunitária, sugerindo que a patrimonização de práticas culinarias é importante para unificar gerações. Observou-se que patrimônio material e imaterial caminham juntos e que os moradores de São Bartolomeu conhecem a importância de ter o modo de fazer dos doces registrado para preservar história familiar dos seus antepassados e tornar o distrito mais conhecido fazendo. Isso pode fazer com que o distrito seja mais visitado por turistas curiosos por conhecer e adquirir os produtos artesanais gerando mais renda para os doceiros e comerciantes.