Alimentação saudável como aliada no combate ao câncer : um tema para as aulas do Ensino Médio.

Abstract

O consumo de alimentos consiste em uma prática que vai além do mero ato realizado para saciar a fome, trata-se de uma prática que se relaciona com o contexto cultural e social do indivíduo. Contudo, na modernidade se vê um consumo exacerbado de alimentos ultra processados, que possuem inúmeros produtos químicos industriais como corantes, emulsificantes, entre outros, que se consumidos em excesso e ao longo do tempo podem causar inúmeras doenças como diabetes, hipertensão e em casos mais graves alguns cânceres. Neste sentido, a pesquisa realizada para este trabalho de conclusão de curso se dedicou ao desenvolvimento de um caderno temático, um produto educacional que propicia abordar em aulas do Ensino Médio a relação entre alguns tipos de cânceres e o consumo de forma inadequada de determinados produtos alimentícios. A construção do caderno temático foi inspirada na promoção da alfabetização científica a partir de uma abordagem no ensino por investigação.