Aplicação de análise estatística multivariada no estudo de propriedades da própolis.

Abstract

A própolis é produzida por abelhas e é um composto natural utilizado na colmeia como uma barreira protetora contra infecções e ações da natureza. Esse material possui diversas atividades importantes, como ação antimicrobiana, antioxidante e anti-inflamatória, sendo todas diretamente ligadas à sua composição química. Atualmente sabe-se que os flavonoides, presentes na própolis, são os principais compostos responsáveis pela atividade anti-inflamatória. Assim, várias amostras de própolis de diferentes produtores cedidas pela Cooperativa Nacional de Apicultura Ltda (CONAP) foram submetidas a um processo de extração etanólica a 80% e gerados seus respectivos espectros por espectrofotometria UV-Vis, sendo escolhida pela simplicidade da técnica e ineditismo na literatura; e foi realizada a determinação do teor de flavonoides nas amostras por meio de análise espectrofotométrica em leitor de microplacas para teste de ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay), em comprimento de onda fixo (425 nm). Foram realizados estudos a fim de correlacionar os resultados obtidos nesses ensaios por meio de calibração multivariada (quadrado mínimos parciais) às respostas das análises espectrofotométricas. Com os parâmetros utilizados não foi possível correlacionar os perfis espectrais das diferentes amostras de própolis analisadas e os respectivos teores dos flavonoides, mostrando um possível grau de maior complexidade entre estes parâmetros ou a necessidade de diferentes abordagens de análise química para esse fim, como a adição o íon metanólico de alumínio aos espectros para posterior obtenção dos espectros. A análise das componentes principais não evidenciou padrões evidentes dos sinais espectrais e dos teores de flavonoides das própolis investigadas, isto é, não houve diferença significativa dessas amostras em função da região de produção e tipo de própolis (green, ultragreen e brown), considerando as variáveis investigadas. Com base nos resultados obtidos necessita-se a continuidade dos estudos levando em consideração as informações obtidas com os resultados até então alcançados e a avaliação de maior número de amostras de própolis, a fim de se ter maior representatividade das possíveis variabilidades, incluindo o período sazonal.