Um modelo para o planejamento de estruturas de beneficiamento e armazenagem de biomassa proveniente de cadeias de suprimento verdes.

Abstract

O Pará é o estado brasileiro que lidera a produção de açaí no mercado nacional e internacional. Somente a polpa do fruto, que corresponde a 5 a 15% de sua massa, é consumida no ramo alimentício, o que faz com que a atividade de produção gere um alto volume de resíduo sólido. A outra parcela do açaí compreende o caroço e as fibras, resíduos orgânicos que são descartados de forma inadequada devido à falta de políticas de reaproveitamento de resíduos das indústrias beneficiadoras. No entanto, essas matérias podem ser convertidas em biomassa vegetal, as quais podem ser empregadas como fontes de energia renovável e de baixo custo. Como forma de contribuir para a redução do volume de resíduos, para uma cadeia reversa sustentável e para o desenvolvimento socioeconômico do Pará, desenvolveu-se neste trabalho um ciclo no qual o bagaço do açaí é levado do ponto de coleta ao centro de armazenamento e beneficiamento, onde passa pelo processo de peletização e é destinado aos clientes na forma de biomassa; esta pode ser aproveitada principalmente para combustão em caldeiras e fornos. Neste trabalho, foi proposto e implementado um modelo matemático de localização e alocação para instalações de tratamento e armazenagem de biomassa proveniente da cadeia produtiva do açaí na região metropolitana de Belém. Os resultados obtidos permitiram sugerir cidades nas quais as aberturas das fábricas seriam mais interessantes dadas as restrições estabelecidas, além da importância do estoque nesse tipo de organização.