Navegando por Assunto Aceitabilidade
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2018 | Efeito de diferentes concentrações de agentes gelificantes e de cloreto de cálcio nas características sensoriais de doce de banana sem adição de açúcar. | Silveira, Clara Gomes da; Barcelos, Juliana Carvalho |