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Data do documento | Título | Autor(es) |
---|---|---|
2021 | Potencial do mel de aroeira como conservante de alimentos : atividades antioxidante e antibacteriana. | Madeira, João Vitor |
2021 | Avaliação físico-química, dos compostos bioativos e da capacidade antioxidante de farinhas do resíduo de processamento de jabuticabas. | Gomes, Camila Carolinne Martins |
2023 | Avaliação das propriedades físico-químicas e funcionais da aquafaba de grão-de-bico. | Gonçalves Neto, João Domingos; Ramos, Iasmin Stefani Silva |
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