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Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Curso
Navegando por Autor Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta
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Autor(es)
2021
Novas metodologias sensoriais descritivas utilizando painel não treinado.
Oliveira, Micael Muniz
2022
Otimização de geleias mistas de pimenta biquinho e maracujá-amarelo adicionadas de mel baseado nas características físico-químicas.
Pessoa, Carla Sandrine Almeida
2019
Otimização de sucos mistos de abacaxi e gengibre baseado nas características físico-químicas e nutricionais.
Santos, Paloma Cristina dos; Souza, Edmara Moreira de
2022
Pães de fermentação natural e industrial : aspectos tecnológicos e microbiológicos.
Ávila, Poliana Martins de
2023
Perfil alimentar e comportamental de crianças com transtorno do espectro do autismo (TEA) da cidade de Ouro Preto/MG.
Santos, Késia Regina Ferreira
2022
Plant-Based : uma revisão sobre proteínas alternativas como substitutos da carne.
Evangelista, Thais Aparecida de Oliveira
2024
Potencial de uso de extratos de aipo e de beterraba como agentes de cura natural em apresuntados: avaliação sensorial e contagem de bactérias psicrotróficas.
Cirilo, Aline Cristina